Modern Bourgondisch Eten
Een soep op het menu van het kerstdiner vinden wij ideaal! Je bereid hem lekker op tijd al voor en het opdienen is ook zo gedaan. En met deze luxe paddestoelensoep met sterren steel je ook nog eens de show! Benodigdheden (4 personen) Een paddenstoelenmix 1 ui 1 teen knoflook 1 bosuitje 1 takje tijm [...]
Droom jij ook weg bij het proeven van deze Aziatische smaken? De kokos, de pepertjes en de limoen zorgen voor een ultieme smaakbeleving! Benodigdheden 1 kipfilet 1 rode ui 1 knoflookteentje 1 a 2 rode peper 1 limoen 1 blik kokosmelk Eiermie Aziatische groente naar keuze (bijv: taugé, babymais, paksoi). 1 liter kippenbouillon 3 theelepels [...]
In de herfst koken wij vaak met pompoen! Het leuke van pompoen is de variatie van deze groente! Je kan er zoveel kanten mee op! Dit keer gebruikte we de pompoen in de soep. In combi met zoete aardappel en lekkere kruiden gaf dit de soep een lekkere pit. Benodigdheden (4 personen) Zakje gesneden pompoen [...]
Aardappelen, groenten, vlees dan denk je aan de Hollandse pot. Voor de één dagelijkse kost voor de ander bij hoge uitzondering op het bord. Dit heerlijke Hollandse soepje is een echte aanrader. Ook als je niet zo gek bent op Hollandse kost. Deze soep zal je echt positief verassen. Als je dit gerecht serveert als [...]
Groentesoep zo lekker en gezond! En door een pepertje net even wat meer pit erin! Dit recept is voor een lekker grote pan! Heerlijk voor het weekend, om in porties in te vriezen of met een groot gezelschap! Benodigdheden 1/2 ui Teentje knoflook Rode peper Prei 1/2 broccoli 1/2 bloemkool 2 stengels bleekselderie 250 gram [...]
Pompoen wij zijn er dol op. Zo'n typisch hoogtepuntje van de herfst. Deze soep smaakt heerlijk vooral na een regenachtige dag. Benodigdheden (4 tot 6 personen) 1 Flespompoen 1 ronde pompoen 1 ui 1 knoflookteentje Olijfolie 2 kippen bouillonblokjes Crème fraiche light Tijm Peper Zout Aan de slag ( 30 minuten) Snipper de ui en [...]
Dit is een perfecte maaltijdsoep! Boordevol groente en dus vitamines. Nog lekkerder op een koud en natte dag! Benodigdheden 1 blik Cannellini bonen 2 handjes verse baby spinazie 1 blikje Doppio (Mutti) of tomatenpuree 1 halve winterpeen 1 stengel bleekselderie Verse oregano Verse tijm Krokante soepbolletjes 1 ui 1 teen knoflook 3 runderbouillonblokjes 2 eetlepels [...]
Wij genieten al een tijdje van een meer traditionele Japanse Ramensoep. Het is één van onze favoriete gerechten in ons maandmenu of zelfs soms weekmenu. Deze variant doet iets meer denken aan een curry maar het blijft een zoute bouillon. Heel erg lekker! Benodigdheden (4 kommen) 1,5 portie Ramen (noedels) 200 ml kokosmelk 200 gram [...]
Wat kunnen wij genieten van deze heerlijk Japanse bouillon met Ramen. Je maakt hem binnen een half uurtje terwijl het smaakt alsof het al uren staat te pruttelen. Snel proberen dus! Benodigdheden (4 kommen) 100 gram spekreepjes Paksoi Shiitakes Ramen (noedels) 1 teentje knoflook 2 cm verse gember 1 bosui 2 eieren 3 eetlepels sojasaus [...]
Een heerlijke, gezonde soep die op verschillende momenten en manieren gegeten kan worden. Denk eens aan een gazpacho. Of verrijk de soep met gehaktballetjes. Benodigdheden 1 kilo tomaten 1 prei 2 stengels bleekselderij 2 bouillonblokjes 1 teentje knoflook Basilicum Crème fraiche Olijfolie Aan de slag (40 minuten) Begin met het ontvellen van de tomaten. Dit [...]