Curry Ramensoep

Curry Ramensoep

Wij genieten al een tijdje van een meer traditionele Japanse Ramensoep. Het is één van onze favoriete gerechten in ons maandmenu of zelfs soms weekmenu. Deze variant doet iets meer denken aan een curry maar het blijft een zoute bouillon. Heel erg lekker! Benodigdheden (4 kommen) 1,5 portie Ramen (noedels) Kokosmelk 200 gram kipfiletblokjes 1 [...]

Japanse Ramensoep

Japanse Ramensoep

Wat kunnen wij genieten van deze heerlijk Japanse bouillon met Ramen. Je maakt hem binnen een half uurtje terwijl het smaakt alsof het al uren staat te pruttelen. Snel proberen dus! Benodigdheden (4 kommen) 100 gram spekreepjes Paksoi Shiitakes Ramen (noedels) 1 teentje knoflook 2 cm verse gember 1 bosui 2 eieren 3 eetlepels sojasaus [...]

Tomatensoep

Tomatensoep

Een heerlijke, gezonde soep die op verschillende momenten en manieren gegeten kan worden. Denk eens aan een gazpacho. Of verrijk de soep met gehaktballetjes. Benodigdheden 1 kilo tomaten 1 prei 2 stengels bleekselderij 2 bouillonblokjes 1 teentje knoflook Basilicum Crème fraiche Olijfolie Aan de slag (40 minuten) Begin met het ontvellen van de tomaten. Dit [...]

Soep van knolselderij en venkel

Soep van knolselderij en venkel

Knolselderij en venkel zijn misschien niet groenten die je snel gebruikt. En het zal je daarom nog meer verbazen dat deze smaken uitstekend bij elkaar passen!  De soep is lekker, snel, stevig en gezond! Een echte aanrader dus! Benodigdheden Knolselderij Venkel Peterselie 2 teentjes knoflook 2 uien 100 ml kookroom Druppeltjes citroensap 1,5 liter water [...]

Pittige tomaat paprika soep

Pittige tomaat paprika soep

Al die rode groente bij elkaar is toch een prachtig gezicht? Deze soep is zo gemaakt en erg lekker. Door de peper is die lekker pittig. Benodigdheden 1 kg tomaten 2 punt paprika's 1 paprika 1 rode peper 2 stengels bleekselderie Teentje knoflook Olijfolie Aan de slag (30 minuten) Snijd in alle tomaten een kruisje [...]

Gazpacho

Gazpacho

Houd jij ook van Gazpacho? Erg bekend in het Middellandse zeegebied. Deze gezonde, koude, soep is heerlijk met warm weer. Benodigdheden (2 personen) 2 tomaten 1 rode paprika 1/2 komkommer 1/2 teen knoflook Stukje ui Scheutje olijfolie Scheutje appel of wijn azijn Snufje zout en peper Cayennepeper voor een beetje pit Aan de slag (10 [...]

Spinaziesoep

Spinaziesoep

Hoe meer spinazie hoe sterker je wordt? Met als groot voorbeeld natuurlijk Popeye! Helaas is het een beetje een mythe maar niet minder lekker en gezond. Benodigdheden 300 gram spinazie 1 rode ui 1 teentje knoflook 1 halve rode peper 500 ml water 2 (runder)bouillonblokje een scheut kookroom 4 eieren olijfolie Aan de slag (30 [...]

Paddenstoelensoep

Paddenstoelensoep

Tijd voor een opkikkertje! Deze paddenstoelensoep heeft een kruidige smaak en is dus een heerlijk vier-uurtje! Benodigdheden Een paddenstoelenmix 1 ui 1 teen knoflook 1 bosuitje 1 takje tijm of 1 theelepel gedroogde tijm 1 takje rozemarijn of 1 theelepel gedroogde rozemarijn 100 ml Kookroom 1 bouillonblokje 500 ml water Olijfolie Zwarte Peper Aan de [...]

Linzen Pompoensoep

Linzen Pompoensoep

Houd jij van een kruidige maaltijdsoep? Dan moet je deze Indiase linzen pompoensoep zeker proberen! Lekker voedzaam en gezond! Benodigdheden 1 blik linzen Een halve pompoen 200 ml kokosmelk 500 ml water 1 teentje knoflook 2 eetlepels olie 1 eetlepel tomatenpuree 1 theelepel komijnzaad 1 theelepel kurkuma 1 theelepel kerrie Een snufje kaneel 1 laurierblad [...]

Noodlessoup

Noodlessoup

Droom jij ook weg bij het proeven van deze Aziatische smaken? De kokos, de pepertjes en de limoen zorgen voor een ultieme smaakbeleving! Benodigdheden 1 kipfilet 1 rode ui 1 knoflookteentje 1 a 2 rode peper 1 limoen 1 blik kokosmelk Eiermie Aziatische groente naar keuze (bijv: taugé, babymais, paksoi). 1 liter kippenbouillon 3 theelepels [...]