Modern Bourgondisch Eten
Deze aardappelsalade met truffel en oude kaas is de perfecte snelle salade voor bij de BBQ of picknick. Je kunt hem ook ruim van te voren voorbereiden. Dat zorgt ervoor dat je bijna geen zonnestraaltje hoeft te missen. Benodigdheden 1 zakje voorgekookte krieltjes 100 gram truffelmayonaise Een stukje oude kaas 1 bosui Uitgebakken ontbijtspek Een [...]
Deze salade is echt een perfecte smaakt combinaties. Het zoete van de peer in combinatie met het pittige van de kaas. Zorgen voor de perfecte salade. Heerlijk om te serveren met de feestdagen of in een amuse glaasjes. Benodigdheden Spinazie Gorgonzola Stoofpeertjes (druk op de link voor het recept) Walnoten of pecannoten Aan de slag [...]
Wij zijn dol op alles met kaas. In de herfst en winter kaasfonduen wij ook heel vaak. Dit keer maakte we een mini kaasfondue voor op de borrelplank. Benodigdheden: Kaas "petit Tourtain" Eetlepel port Cranberry's Aan de slag: Plaats de petit Tourtain in een bakje maak een gaatje in het midden en giet hier de [...]
Blauwe kaas de één vindt het heerlijk die anders absoluut niet. Wij waarderen het steeds meer. En deze dip viel erg in de smaak op de borrelplank. Benodigdheden: St. agure Roomkaas Bieslook Aan de slag: Meng de St. Agure en roomkaas door elkaar. (De verhouding is 1 deel st. Agure op 2 delen roomkaas) zo [...]
Gourmetten als je vegetarisch bent, kan prima! Zolang je je eigen pannetje gebruikt en het niet alleen moet doen met groenten, kan het een groot succes worden. Deze haloumi spiesjes zijn er een super voorbeeld van! Benodigdheden (8 stokjes) 1 stuk halloumi Blauwe druiven Oregano Honing Peper Aan de slag (15 minuten) Snijd de halloumi [...]
Dit is een perfect borrelhapje en zo op tafel! Benodigdheden Ciabatta Brie Balsamico siroop Verse munt Granaatappelpitjes Aan de slag ( 15 minuten) Snijd de ciabatta in sneetjes. Doe op alle sneetjes een stukje brie. En plaats deze in een oven op 200 graden. Als de brie smelt mogen de broodjes uit de oven. Giet [...]
Dit is echt een hemels cadeautje op tafel. De smaak is heerlijk maar het ziet er ook nog eens geweldig uit. Benodigdheden Plak feta Gemengde olijven zonder pit olijfolie Honing Tijm Aan de slag Doe de olijven in een schaal. Leg de feta hierop. Besprenkel de olijven en de feta met honing en een beetje [...]
Halloumi, wij waren niet zo bekend met deze kaas. Maar na het proberen zijn we helemaal fan! Van de BBQ krijgt deze kaas een pittige smaak. De kaas smelt niet en behoud zijn structuur. Ideaal als Bruschetta, dachten wij zo! Benodigdheden (4 personen) 225 gram Hallumi Olijfolie Knoflook 20 Cherrytomaatjes Zwarte olijven zonder pit Basilicum [...]
Een pizza zonder tomatensaus eten we in Nederland eigenlijk niet vaak! Met deze kaas en toppings mis je het ook zeker niet. Dit is echt een heerlijke pizza als diner of als voorgerecht bij een Italiaanse avond. Benodigdheden (2 pizza bodems) 250 gram tarwebloem 5 gram olijfolie 140 ml water 5 gram zout 3 gram [...]
Houd jij van blauwe kaas? Wij vinden het vooral heel lekker als sausje of in een gerecht. Deze blauwschimmelkaas is niet zo heel sterk en daarom perfect voor ons. We vonden deze saus echt heerlijk en uitstekend passen bij rood vlees! Benodigdheden (4 personen) 125 gram Saint Agur4 biefstukkenVerse peterselie200 ml melk50 gram boter75 gram [...]