Modern Bourgondisch Eten
Wanneer je denkt dat knoflooksaus niet lekkerder kan dan heb je het mis! Maak 'm zelf en je zult zien dat je niet meer anders wilt ;-). Met een paar ingrediënten en handelingen staat dat schaaltje zo op tafel. Benodigdheden 3 eetlepels mayonaise 2 eetlepels Griekse yoghurt 1 of 2 tenen knoflook 1 eetlepel verse [...]
Börek een heerlijke Turkse snack. Je kan hem op veel verschilde manieren maken. Wij maakte hem met spinazie, feta en munt. Benodigdheden: Filo deeg Feta Spinazie Munt Zonnebloemolie Aan de slag: Bak de spinazie tot het slinkt. Snijd de filodeeg in een driehoek. Brokkel de feta. Leg de punt van de driehoek naar boven. Leg [...]
Deze Pide stond al heel lang op ons verlanglijstje. Naast dat ze er super lekker uit zien, zijn ze dat ook echt! Met een beetje yoghurtsaus maak je 'm helemaal af! Wij hebben hartige taart deeg gebruikt waardoor het lekker snel klaar is. Benodigdheden 1 rol Tante Fanny hartige taartdeeg 250 gram rundergehakt 1 blikje [...]
Dit recept leerde wij van Nur. Wij volgde bij haar een Turkse kookcursus dit was echt een hele belevenis. En een echte aanrader. Benodigdheden: 275 gram bulgur 2 rijpe tomaten 2 grote uien 2 tenen knoflook 1 komkommer 2 stengels bosui Gegrilde paprika Cherry tomaatjes Tomatenpuree Citroen Zonnebloemolie Peterselie Munt Peper Zout Aan de slag [...]
Wij zijn zo fan van deze dip! Lekker op yoghurtbasis waardoor je kunt blijven dippen. Benodigdheden 1 courgette 2 tenen knoflook 1 handje walnoten 400 ml Griekse yoghurt 1 sneetje (oud) witbrood Zonnebloemolie Peper Zout Aan de slag (30 minuten) Schil het donker groene van de courgette af en rasp hem daarna met een fijne [...]
Zo fijn om gezond te eten maar superlekker! Je kan dit recept ook uit een pakje maken maar daar zitten zoveel stoffen in die helemaal niet nodig zijn en dus niet gezond! Met dit recept heb je daar geen last van! Alleen maar gezond genieten, dus! Benodigdheden (4 dürüms) 300 gram kipfiletblokjes 4 flatbreads (alfez) [...]
De combi van zoete aardappel met aubergine is echt geweldig! Door hem af te maken met een topping en granaatappelpitjes en Tahin yoghurtsaus is dit echt een smaakexplosie in je mond. Benodigdheden (4 personen) 2 grote zoete aardappels 1 aubergine 1 eetlepel Tahin (sesampasta) Granaatappelpitjes 1 bakje Griekse yoghurt 2 teentje knoflook 1 blikje tomatenpuree [...]
Wat is er nou lekkerder dan kip dat zo van het bot afglijdt? Met een heerlijke kruidenmix is het echt een bijzonder lekker gerecht dat prima te doen is voor in het weekend. Heb je geen Tajine? Gebruik dan een pan met een dikke bodem en een deksel! Benodigdheden (4 personen) 8 kippenpootjes 1 blikje [...]
Lust jij graag Marokkaanse eten? Wij zijn er gek op! Deze rijstsalade is licht pittig en een beetje zoet door de dadels. Een heerlijk bijgerecht voor bijvoorbeeld naast je kippenpootjes of stukje vis. Benodigdheden (2 personen) Zilvervliesrijst met Sorghum en wilde rijst (Lassie) 1 ui 1 sinaasappel Dadels 2 tenen knoflook 1 laurierblaadje 1 eetlepel [...]
Deze zomerse couscous is een echte aanrader! Wij maken hem ook vaak om mee te nemen naar bijvoorbeeld het strand of op de boot. Ook als lunch is deze variant heerlijk. Benodigdheden ( 4 personen) 500 gram couscous Halve komkommer Gele paprika Blok feta 15 snoeptomaatjes Bosui 5 augurken Spekjes Pijnboompitjes Citroen ( voor het [...]