Wat kunnen wij genieten van deze heerlijk Japanse bouillon met Ramen. Je maakt hem binnen een half uurtje terwijl het smaakt alsof het al uren staat te pruttelen. Snel proberen dus!
Benodigdheden (4 kommen)
- 100 gram spekreepjes
- Paksoi
- Shiitakes
- Ramen (noedels)
- 1 teentje knoflook
- 2 cm verse gember
- 1 bosui
- 2 eieren
- 3 eetlepels sojasaus
- 1,5 kippenbouillonblokje
- 1 eetlepel zonnebloemolie
Aan de slag (30 minuten)
- Snijd de paksoi en de shiitaks.
- Bak de spekreepjes in de olie in een soeppan. Haal de spekjes uit de pan met een schuimspaan en legt ze op een keukenrolvelletje.
- Bak in het overgebleven vet kort het teentje knoflook en rasp de gember hierboven. Voeg de sojasaus toe.
- Roerbak de paksoi en shiitakes 2 minuten mee.
- Voeg 1,5 liter water en 1,5 bouillonblokje toe. Laat de soep 10 minuten koken.
- Kook ondertussen de eieren hard.
- Snijd bosuitje in ringetjes.
- Doe na 10 minuten de ramen in de soep en kook nog even 5 minuten mee.
- Pel de eieren en snijd ze door de helft.
- Schep de soep in kommen en garneer met een half eitje, de spekjes en het bosuitje.
Eet smakelijk!
Heb je onze Noodlesoup al eens geprobeerd? Ook heel lekker!
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
2 gedachten over “Japanse Ramensoep”