Modern Bourgondisch Eten
Herfst is toch wel echt het seizoen van pompoen wat je op vele manieren kan klaarmaken. Wij maakte een heerlijke pasta saus ervan. De burrata zorgt voor een heerlijke topping. Ingrediënten 2 personen: 1 zak pompoen (blokjes) 3 teentjes knoflook Volkoren spaghetti Burrata 1/2 courgette 1 ui Olijfolie Basilicum Rucola Verse salie Kippenbouillonblokje 200 ml [...]
Italiaans eten.... Daar mag je ons voor wakker maken. Maar kunnen we deze heerlijke ingrediënten ook gebruiken in een stoofpotje? Ja dat kon! En zo maakte wij deze heerlijke Italiaanse stoof zonder vlees! Benodigdheden (4 personen) 1 half zakje gesneden pompoen 1 halve prei 1 stengel bleekselderij 1 halve courgette 1 halve paprika 1 teen [...]
Heerlijke, zomerse, quinoa salade. Lekker fris. En vol met heerlijke smaken. Zo gemaakt en heel gezond! Benodigdheden (4 personen) Quinoa Halve komkommer 10 cherrytomaatjes 1 avocado Romeinse sla (5 bladen) 1 paprika Half blikje kikkererwten Halve rode ui 10 gedroogde tomaatjes Halve plek feta Olijfolie Citroensap Cayenne peper Peper Zout Aan de slag ( 10 [...]
Haal de smaken van Italië in huis met deze heerlijke Puttanesca. Lekker als voorgerecht op een stuk goed gebakken ciabatta of als salade naast je Italiaanse gerecht. Benodigdheden 3 eetlepels zwarte olijven in schijfjes Cherrytomaatjes 1 klein rood uitje 1 halve teen knoflook 1 blik Cannellini bonen Gegrilde artisjok (uit een potje) 1 eetlepel kappertjes [...]
Het zal je verbazen hoeveel dit tartaartje doet denken aan echt vlees. De tomaten maken het net wat toegankelijker voor iedereen. Zeker proberen dus! Benodigdheden (4 personen) 6 vleestomaten 1 theelepel mosterd 1 theelepel worcestersaus 6 kleine augurkjes 1 eetlepel kappertjes 1 klein sjalotje Takjes peterselie Peper Zout Geraspte belegen kaas Geraspte parmezaanse kaas Aan [...]
Gourmetten als je vegetarisch bent, kan prima! Zolang je je eigen pannetje gebruikt en het niet alleen moet doen met groenten, kan het een groot succes worden. Deze haloumi spiesjes zijn er een super voorbeeld van! Benodigdheden (8 stokjes) 1 stuk halloumi Blauwe druiven Oregano Honing Peper Aan de slag (15 minuten) Snijd de halloumi [...]
Dit recept leerde wij van Nur. Wij volgde bij haar een Turkse kookcursus dit was echt een hele belevenis. En een echte aanrader. Benodigdheden: 275 gram bulgur 2 rijpe tomaten 2 grote uien 2 tenen knoflook 1 komkommer 2 stengels bosui Gegrilde paprika Cherry tomaatjes Tomatenpuree Citroen Zonnebloemolie Peterselie Munt Peper Zout Aan de slag [...]
Ken jij halloumi al? Deze kaas komt uit Cyprus. Hij is lekker stevig en je kan hem dus prima grillen op een grillplaat. Heerlijk op zo'n flatbread met Tzatziki, humus en zoete granaatappelpitjes. Benodigdheden (4 broodjes) 4 flatbreads 1 pakje halloumi Hummus Klik hier Tzatziki Klik hier Granaatappelpitjes 1 halve rode ui Olijven Rucola melange [...]
Zoete aardappel is zoals je weet erg gezond. Wij maakte deze frietjes met een Griekse Topping. We kunnen vertellen dat dit een top combinatie is! Benodigdheden ( 2 personen) 4 zoete aardappels 2 tomaten 1/2 komkommer 15 olijven 1/2 paprika Stuk feta Witte kool Rode kool Olijfolie Azijn Aan de slag ( 30 minuten) Was [...]
Deze vega bowl is echt een feestje op tafel. Je kan hem maken naar eigen smaak! Wij deden het op deze manier en we kunnen je vertellen het was heerlijk! Benodigdheden (4 personen) Falafel (wij kochten ze dit keer maar zelf maken kan natuurlijk ook Falafel uit de oven (V)) Gesneden rode kool Julienne wortel [...]