Modern Bourgondisch Eten
Als wij uiteten gaan kiezen we als voorgerecht toch wel heel vaak carpaccio. Wij vinden de variant met truffelmayo bij uitstek het lekkerste! En thuis kun je dit natuurlijk ook heel makkelijk maken! Benodigdheden ( 4 personen) 4 porties carpaccio (vraag dit bij de slager) 4 Papadums Rucola melange Truffel mayonaise Parmezaanse kaas Pijnboonpitjes Peper [...]
Een biefstukje is toch wel vaak favoriet op de menukaart. Als het vlees van een goede kwaliteit is kun je echt smullen! Samen met een sneetje witbrood en de jus is het voor veel mensen een feestje om te eten. Serveer er een frisse salade bij en wat patatjes. Succes gegarandeerd! Benodigdheden (4 personen) 4 [...]
Een goede hamburger is nog niet zo makkelijk! Het belangrijkste is een echte goede burger! En dan kan je hem aankleden met heerlijke toppings. Wij kozen voor een heerlijke uienchutney. Benodigdheden (4 personen) 4 hamburgers van de slager 4 hamburger broodjes 4 eieren Botersla Bakboter 4 plakjes cheddarkaas 2 rode uien 2 eetlepels bruine suiker [...]
De herfst is begonnen en dan denk je toch meteen aan stoofpotjes. Heerlijk met rode wijn en laurier. Je zit meer binnen dus je hebt ook meer de tijd om je stoofpotje uren te laten pruttelen. Door het vet aan het vlees wordt het super zacht. Je kunt het vlees na 3 uur een beetje [...]
Kip patat en appelmoes is voor kinderen toch vaak wel favoriet. Wij hebben deze ingrediënten verwerkt in dit stoofpotje. Bij ons was de pan snel leeg en viel deze combinatie enorm in de smaak! Benodigdheden (4 personen) 400 gram kippendijfiletblokjes 1 halve zak krieltjes 3 tomaten 1 appel naar keuze 1 ui 1 halve rode [...]
De bekende Zweedse balletjes zijn favoriet bij heel veel kids en volwassenen. Wij hebben een variant gemaakt met kipgehakt. Net even anders en bovendien nog zachter van structuur. Heerlijk met wat gebakken aardappeltjes, puree of patatjes. Benodigdheden (4 personen) 300 gram kipgehakt (gekruid) 3 witte boterhammen 1 ui 2 koppen cranberry's (vers of diepvries) Een [...]
Ben jij een roti liefhebber? Het maken van roti kost heel veel tijd. Met deze variant maak je zelf eenvoudig een heerlijke pan klaar. En dat kost niet eens zo heel veel tijd! Benodigdheden 4 personen 500 gram kipfiletblokjes Roti vellen (wij gebruiken die van Spring Home uit de diepvries) 4 grote aardappelen 1 rode [...]
Wij zijn dol op kip. Je kan het bereiden op zoveel verschillende manieren. Dit keer marineerde we het met een Griekse twist. Heerlijk om te serveren met een Griekse salade en een tzatziki. Benodigdheden (2 tot 3 personen) Kipspiesjes Kipfilets (6 spiesjes 3 kipfilets) Olijfolie Gyros kruiden Knoflookpoeder Paprikapoeder Sate prikkers Griekse salade Komkommer Tomaat [...]
Een stukje biefstuk kan heerlijk zijn op z'n tijd. Lekker medium gebakken met een jus met in ieder geval ui! Want dat maakt de biefstuk alleen nog maar lekkerder! Deze bierjus is dus gemaakt met bokbier en ui! Om je vingers bij af te likken! Benodigdheden (2 personen) 2 biefstukken 1 ui 100 ml bokbier [...]
Houd jij van blauwe kaas? Wij vinden het vooral heel lekker als sausje of in een gerecht. Deze blauwschimmelkaas is niet zo heel sterk en daarom perfect voor ons. We vonden deze saus echt heerlijk en uitstekend passen bij rood vlees! Benodigdheden (4 personen) 125 gram Saint Agur4 biefstukkenVerse peterselie200 ml melk50 gram boter75 gram [...]