Wij zijn gek op de TexMex keuken en hadden daarom zin om weer eens wat nieuws te maken. Naast onze nummer 1 favoriet “nachos” lusten we toch ook wel graag Bugles. Lekker ouderwets met een spuitje kaas erin. Maar dit gerecht mag er ook zeker wezen!
Benodigdheden (4 personen)
- 400 gram gehakt
- 1 zak Bugles nachos cheese
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 paprika
- 2 tomaten
- 1 zak geraspte kaas
- 1 avocado
- 1 limoen
- Zure room
- 1 blikje mais
- 1 blikje kidneybonen
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel smoked paprikapoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gemalen komijnzaad
- 1 theelepel koriander
- 1 snufje cayennepeper
- 1 snufje kerriepoeder
- Peper
- Zout
Aan de slag (25 minuten)
- Verwarm de oven op 160 graden.
- Snijd de tomaat en paprika in blokjes.
- Snijd de ui en pers de knoflookteentjes.
- Doe alle kruiden en zout en peper bij elkaar en maak er een mix van.
- Bak in een hapjespan de ui en de knoflook in een beetje olijfolie. Roer de kruiden hier doorheen. Rul nu het gehakt bij het mengsel.
- Voeg de paprika, de mais en de bonen toe en laat 5 minuten op het vuur staan.
- Bak een bakplaat en leg hier een vel bakpapier op. Begin met een laagje Bugles.
- Verdeel het gehaktmengsel over de Bugles. Doe hier de stukjes tomaat overheen.
- Doe de overgebleven Bugles hier op en strooi hier de kaas overheen.
- Bak de plaat 5 tot 10 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de avocado in schijfjes en de limoen in partjes.
- Haal de plaat uit de oven en verdeel de avocado en de zure room hierover. Serveer de limoenpartjes naast de schotel.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Nacho schotel.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
