Modern Bourgondisch Eten
Jeetje, wat een smaaksensatie is dit gerechtje! Zo lekker voor bij de BBQ of tijdens een zomerse avond. Extra leuk natuurlijk om de watermeloen in de vorm van patatjes te snijden. En zonder toegevoegde suikers. Dit is een ongekend succes op je tuintafel! Benodigdheden 1 halve watermeloen 1 schaaltje Alpro kokosyoghurt Jonnie Boer kruiden Picadillo [...]
Heb jij wel eens ceviche gegeten? In Zuid-Amerika eten ze dit op basis van rauwe vis die gemarineerd wordt in limoen of citroen. Wij maakte een fruitvariant met nog steeds de lekkere kick van een jalapeño peper, uitje en limoensap. Lekker dippen met nachos. De ceviche smaakt het lekkerst als je hem even in de [...]
Met warm weer is dit een uitstekende afkoeler. Binnen enkele minuten heb je het gemaakt en gooi je het zo de vriezer in. Af en toe even omscheppen en binnen een paar uurtjes heb jij je heerlijke Granita! Benodigdheden (4 glazen) 1 kleine watermeloen 1 limoen 50 gram suiker Snufje zout Aan de slag (10 [...]
Ben je ook zo'n fan van pesto? Samen met de zalm, die van buiten lekker knapperig is, is het de perfecte combi. Deze pasta heb je in 20 minuten gemaakt en is een heerlijk gerecht voor bijvoorbeeld een zomerse avond.Benodigdheden (4 personen) 2 zalmfilets (zonder huid) 400 gram penne 1 bosje basilicum 70 gram Parmezaanse [...]
Wil jij snel een taart maken met maar een paar ingrediënten? Dan is deze Sticky chocoladetaart een goed idee! Je kan variëren met de chocolade. In totaal heb je o 200 gram chocolade nodig. Benodigdheden 4 eieren 100 gram pure chocolade 100 gram karamel zeezout chocolade 200 gram suiker 200 gram boter Een snufje zout [...]
Ben je ook zo dol op pesto? Heerlijk toch? Zeker in de zomer wanneer de basilicum het lekkerst smaakt! Deze heeft een heerlijke twist. Namelijk geen pijnboompitten maar pistache nootjes. Super lekker en toch even anders. Benodigdheden (2 personen) Linguine 1 schaaltje diepvries doperwtjes 2 bosuien 1 gele peper 1 bosje basilicum 1 handje pistachenootjes [...]
Heerlijk afkoelen met dit drankje van watermeloen en aardbeien. Met heet weer is dit alles wat je wilt! Benodigdheden (2 glazen) 150 gram watermeloen 1 handje aardbeien Munttakjes 500 ml bruiswater IJsblokjes Aan de slag (10 minuten) Snijd de schil van de watermeloen en de kroontjes van de aardbeien. Doe dit in de blender samen [...]
Bestel jij wel eens homemade ijsthee in een tentje? Wij wel! Maar je maakt hem ook gemakkelijk zelf. Lekker met citroen, verse perzik en munt. Zonder suiker is het ook nog eens een gezond drankje! Benodigdheden 2 zakjes groene citroenthee 1 perzik Een paar schijfjes citroen Takje munt Optioneel is 1 theelepeltje suiker IJsblokjes Aan [...]
IJskoffie maken is super makkelijk en ontzettend verfrissend op een warme dag. Deze Frappuccino heeft een heerlijk schuimlaagje en is tikje zoet door een bolletje vanille-ijs. Benodigdheden (per glas) 1 dubbele espresso (sterkte 9 of meer) 1 klein bolletje vanille-ijs 1 theelepeltje suiker 2 eetlepels cappuccino melk 2 ijsblokjes Aan de slag (5 minuten) Zet [...]
Als je vaak de BBQ aan kan steken is het belangrijk om een beetje evenwicht te houden in vlees, vis en groenten. Vandaar dat wij deze zomerse salade bedachten. De perziken worden heerlijk zacht en nog zoeter door de grill. Benodigdheden 3 perziken Veldsla Julienne bietjes 1 bosui 1 bol baffalo mozzarella Pistache nootjes 1 [...]