Modern Bourgondisch Eten
Met warm weer is dit een uitstekende afkoeler. Binnen enkele minuten heb je het gemaakt en gooi je het zo de vriezer in. Af en toe even omscheppen en binnen een paar uurtjes heb jij je heerlijke Granita! Benodigdheden (4 glazen) 1 kleine watermeloen 1 limoen 50 gram suiker Snufje zout Aan de slag (10 [...]
Deze salade heeft iets weg van een huzarensalade maar is net iets frisser en gezonder! Heerlijk voor een zomerse avond! Benodigdheden (4 personen) 500 gram vastkokende aardappelen 6 augurkjes 1 bosui 2 handjes diepvries doperwtjes 3 eieren Een bosje verse bieslook 2 eetlepels Griekse yoghurt 1 eetlepel mayonaise 1 theelepel mosterd 1 eetlepel zuur van [...]
Deze aardappelsalade met truffel en oude kaas is de perfecte snelle salade voor bij de BBQ of picknick. Je kunt hem ook ruim van te voren voorbereiden. Dat zorgt ervoor dat je bijna geen zonnestraaltje hoeft te missen. Benodigdheden 1 zakje voorgekookte krieltjes 100 gram truffelmayonaise Een stukje oude kaas 1 bosui Uitgebakken ontbijtspek Een [...]
Deze hotdog heeft alles wat een hotdog nodig heeft! Een zoetje, zoutje en zuurtje! Ze zijn ook lekker zomers en prima te maken op de BBQ.Benodigdheden (4 hotdogs) 4 hotdogbroodjes of pistolets 4 runderchipolata worstjes 4 dunne ringen ananas 1 limoen 1 avocado 1 rode ui 1 eetlepel teriyakisaus 3 eetlepels mayonaise 1 eetlepel azijn [...]
Deze zoete aardappelfrietjes zijn lekker spicy en passen perfect bij een lekker stuk vlees van de BBQ. Benodigdheden (4 porties) 4 zoete aardappels 1 bosui 2 eetlepels ketchup 1 eetlepel honing 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel sojasaus 1 theelepel chilivlokken 1 eetlepel Sesamzaadje Aan de slag (10 minuten+ 20 minuten) Was de aardappels en snijd [...]
Deze chopped salad is heerlijk verfrissend voor bijvoorbeeld bij een stuk vlees van de BBQ. Benodigdheden (4 personen) 2 kropjes Romaine sla 3 tomaten 1 avocado 8 radijsjes 1 klein blikje mais Sap van 1 limoen Een handje zwarte olijven Tortilla chips 2 eetlepel olijfolie 1 scheutje azijn Peper Zout Aan de slag (15 minuten) [...]
Met deze fajitas serveer je weer eens wat anders van de BBQ! Je maakt er een waar feestje van op deze manier! Benodigdheden (4 personen) Mini tortilla wraps 4 entrecotes 3 paprika's 1 grote rode ui 2 eetlepels picadillo (Jonnie Boer) of andere Mexicaanse kruiden 2 eetlepels olijfolie Voor de Marinade Sap van 1 halve [...]
Deze spicy mango is heerlijk bij een BBQ. Zowel bij vis als vlees is die lekker. Maar ook bij lekkere aardappeltjes of nachos kan je deze salsa zeker serveren. Benodigdheden: 1 mango 1/2 rode ui 1 rode peper Peterselie 2 eetlepels creme fraiche Peper Zout Aan de slag (5 minuten) Maak de mango schoon en [...]
Deze salade heeft alles wat het moet hebben. Een zoetje een zuurtje een bite lekker fris en een beetje zout. Een echte smaakexplosie bij de BBQ. Benodigdheden 1 komkommer 1 halve plak feta Granaatappelpitjes Geroosterde Pistachenootjes Een paar takjes dille 1 eetlepel appelazijn 1 eetlepel olijfolie Peper Zout Aan de slag ( 10 minuten) Snijd [...]
Biefstuk van de BBQ is zo klaar. En oh zo lekker! In combinatie met groene asperges heb je en heerlijke spies. Benodigdheden (4 personen) 600 gram biefstuk 1 bosje groene asperges 1 grote ui 1 teentje knoflook Olijfolie Peper Zout Satéprikkers Aan de slag (10 minuten) Leg se sateprikkers in warm water te weken. Snijd [...]