Modern Bourgondisch Eten
Surf and Turf... het beste van 2 werelden aan één spies! En dus ook heerlijk bij de gourmet! Benodigdheden Biefstuk Wokgarnalen in knoflook Knoflook Olijfolie Verse oregano Aan de slag Snijd de biefstuk in blokjes en marineer deze even in de olie met vers geperste knoflook en oregano. Rijg vervolgens aan de spies gevolg door [...]
Dit recept is echt een zomerfeestje van de BBQ. Lekker zoet door de ananas maar ook kruidig door de BBQ saus. Normaal houden wij niet zo van warm fruit in een hartig gerecht maar dit is toch wel de perfecte combinatie ;-). Benodigdheden (4 personen) Verse ananasblokjes 2 kipfilets 4 eetlepels BBQ saus (BBQ saus) [...]
Pakketjes van de BBQ, wij vinden het in de zomer de ideale manier van koken. Het is makkelijk, snel, superlekker en het scheelt je ook nog eens wat afwas. Benodigdheden (4 pakketjes ) 1 maiskolf 1 blik kidneybonen 1/2 chorizoworst 1 paprika 1/2 limoen Picallo kruiden "Jonnie Boer" 1 rode ui Nacho's 1 Jalapeño peper [...]
Surf and Turf is toch wel het beste van 2 werelden. Vis en vlees in combi... heerlijk! En op de BBQ is het zo klaar. Benodigdheden (4 pakketjes) 2 biefstukken 1 bakje rauwe garnalen 1 teentje knoflook Roomboter Peterselie Citroenschijfjes 1 eetlepel Cajun kruiden Aan de slag (5 minuten) Snijd de biefstuk in dikke repen. [...]
Deze Duitse taart is echt een begrip! Wij bedachten daarom deze variant van de BBQ. We vinden hem misschien nog wel lekkerder! Benodigdheden ( 4 pakketjes) 30 kersen 4 stukjes brownies 50 gram pure chocolade Kirsch likeur 250 ml slagroom 1 eetlepel suiker Aan de slag (5 minuten) Klop de slagroom stijf met 1 eetlepel [...]
Wij als “Mexican Foodliefhebbers” konden het niet laten om deze burger te maken. Jaren geleden verkochten ze iets soortgelijks bij de Mac. Helaas is hij nooit meer op het menu gekomen. Maar dat mag de pret niet drukken! Deze burgers zijn misschien nog wel lekkerder. Helemaal wanneer ze van de BBQ komen! Benodigdheden (4 burgers) [...]
Halloumi, wij waren niet zo bekend met deze kaas. Maar na het proberen zijn we helemaal fan! Van de BBQ krijgt deze kaas een pittige smaak. De kaas smelt niet en behoud zijn structuur. Ideaal als Bruschetta, dachten wij zo! Benodigdheden (4 personen) 225 gram Hallumi Olijfolie Knoflook 20 Cherrytomaatjes Zwarte olijven zonder pit Basilicum [...]
Een pizza zonder tomatensaus eten we in Nederland eigenlijk niet vaak! Met deze kaas en toppings mis je het ook zeker niet. Dit is echt een heerlijke pizza als diner of als voorgerecht bij een Italiaanse avond. Benodigdheden (2 pizza bodems) 250 gram tarwebloem 5 gram olijfolie 140 ml water 5 gram zout 3 gram [...]
Houd jij van blauwe kaas? Wij vinden het vooral heel lekker als sausje of in een gerecht. Deze blauwschimmelkaas is niet zo heel sterk en daarom perfect voor ons. We vonden deze saus echt heerlijk en uitstekend passen bij rood vlees! Benodigdheden (4 personen) 125 gram Saint Agur4 biefstukkenVerse peterselie200 ml melk50 gram boter75 gram [...]
Camembert van de BBQ is toch wel echt een feest op tafel. Je maakt je eigen kaasfondue en dat in de zomer! Genieten toch? Of tijdens de borrel? Ook zeker geen slecht idee! Benodigdheden Camembert 4 tenen knoflook Rozemarijn Honing Walnoten Scheutje witte wijn Stokbrood Aan de slag (5 minuten + 15 min op de [...]