Groentesoep zo lekker en gezond! En door een pepertje net even wat meer pit erin! Dit recept is voor een lekker grote pan! Heerlijk voor het weekend, om in porties in te vriezen of met een groot gezelschap!
Benodigdheden
- 1/2 ui
- Teentje knoflook
- Rode peper
- Prei
- 1/2 broccoli
- 1/2 bloemkool
- 2 stengels bleekselderie
- 250 gram rundergehakt
- 3 buillion blokjes
- 2,5 liter water
Aan de slag (30 minuten)
- Snipper de ui, knoflook en snijd de peper en fruit aan in de pan.
- Snijd de prei en bleekselderie in ringen en fruit even kort mee.
- Voeg het water en de bouillonblokjes toe.
- Snijd ondertussen de broccoli en bloemkool in roosjes en de wortel in ringen. En voeg toe aan de soep.
- Doe een beetje peper en zout door het gehakt en draai hier balletjes van. Doe deze in de soep.
- Verwarm de soep net tegen de kook aan toe het gehakt gaat is.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Mediterraanse Soep.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
