Groente-Chipsdip

Groente-Chipsdip

Een tijdje terug maakte wij een heerlijk Doperwtjes-Muntdip. Deze dip smaakte heerlijk bij naturel chips. Maar nu bedachten we een variant die heel lekker smaakt bij paprikachips. Benodigdheden (10 minuten) 250ml kwark of Griekse yoghurt 3 wortels 1/4 paprika 1/2 teen knoflook 1/4 komkommer 1/2 tomaat 1/2 rode uit Cayenne poeder Paprika poeder Peper Zout [...]

Doperwtjes-Muntdip

Doperwtjes-Muntdip

Afgelopen week zijn wij naar de boerderij van Boerderijchips geweest. Wij maakte daarvoor deze overheerlijke dip van yoghurt, doperwtjes en feta. Lekker gezond en zeer smaakvol!Benodigdheden Griekse yoghurt 100 gram diepvries doperwtjes 1 halve teen knoflook 70 gram feta 3 a 4 blaadjes munt Citroenschil rasp Peper Zout Aan de slag (5 minuten) Wel de [...]

Mango Chutney

Mango Chutney

Heerlijk voor bij de borrel! Deze Mango Chutney smeer je lekker op een stukje brie of op oude kaas. Je hebt hem binnen 20 minuutjes gemaakt. Benodigdheden 1 mango 1 rode peper Een snufje gemberpoeder 100 ml water Aan de slag (20 minuten) Snijd de mango in blokjes en de peper in ringen. Als je [...]

Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki kan niet ontbreken aan een Griekse maaltijd. En de saus op yoghurt basis is lekker snel gemaakt. Omdat de saus gemaakt is van Griekse yoghurt is deze dus helemaal niet vet. Benodigdheden Griekse yoghurt Komkommer Knoflook Peper Zout Olijfolie Aan de slag ( 5 minuten) Je kan Tzatziki makkelijk maken voor een groot gezelschap [...]

Yemeni saus

Yemeni saus

Deze groene saus is zoet en pittig tegelijk. Heerlijk op een stukje vlees of vleesvervanger. Oorspronkelijk komt de saus uit Jemen. Maar nu maak jij hem ook gemakkelijk thuis. Benodigdheden 1 bosje koriander 1 groen pepertje (japalenos) met of zonder zaadjes en zaadlijsten 2 knoflookteentjes 100 ml olijfolie 1 halve eetlepel honing 1 eetlepel citroensap [...]

Champignonroomsaus

Champignonroomsaus

Niets zo lekker als een biefstuk met een sausje. Deze heerlijke champignonroomsaus is makkelijk zelf te maken. En maakt je stukje vlees helemaal af.   Benodigdheden ( 2 personen) 1/2 bakje champignon 1 ui 1 teentje knoflook 150 ml slagroom 150 ml rundfond 1 theelepel Maizena Boter om in te bakken Citroensap Peper Zout Aan [...]

Chilisaus

Chilisaus

Iedereen kent wel die heerlijke rode chilisaus! Lekker bij zoveel verschillende snacks zoals loempia's, kaasstengels en nachos! Maar wist je ook dat je deze chilisaus super eenvoudig zelf kunt maken? Echt de moeite waard om een keer te proberen! Benodigdheden 3 rode pepers 3 teentjes knoflook 110 gram suiker 60 milliliter appelazijn 200 milliliter water [...]

Uienchutney

Uienchutney

Deze uienchutney moet je proberen! De uien worden heerlijk zoet maar behouden ook hun pit. Lekker als topping op een hamburger, hotdog of zelfs je pita shoarma! Benodigdheden 1 zakje voorgesneden rode uien 2 eetlepels bruine suiker 2 eetlepels appelazijn 2 eetlepels olijfolie Aan de slag (35 minuten) Doe de uien in een steelpan met [...]

Saffraan yoghurtsaus

Saffraan yoghurtsaus

Wist je dat saffraan uit de krokus komt? De mini draadjes zijn best kostbaar. Saffraan heeft een hele typische smaakt en geeft een gele kleur aan je gerecht. Deze yoghurtsaus is heerlijk om te combineren met gerechten uit het midden-oosten. Lekker op bijvoorbeeld een pita shoarma. Benodigdheden 2 a 3 saffraandraadjes Een bakjes Griekse yoghurt [...]

Shoarmasaus

Shoarmasaus

Wat kan een broodje shoarma toch lekker zijn! Vooral wanneer het brood vers gebakken en knapperig is, het vlees goed gekruid en de saus lekker pittig. Maak deze rode shoarmasaus gemakkelijk zelf in een paar minuten! Benodigdheden 3 eetlepels ketchup 1 eetlepel curry 1 eetlepel chillisaus 1 theelepel sambal 1 uitje zeer fijn gehakt Aan [...]