Modern Bourgondisch Eten
Wanneer je denkt dat knoflooksaus niet lekkerder kan dan heb je het mis! Maak 'm zelf en je zult zien dat je niet meer anders wilt ;-). Met een paar ingrediënten en handelingen staat dat schaaltje zo op tafel. Benodigdheden 3 eetlepels mayonaise 2 eetlepels Griekse yoghurt 1 of 2 tenen knoflook 1 eetlepel verse [...]
Met de keukenmachine of een staafmixer mix je deze ingrediënten in een handomdraai tot een heerlijke saus. Lekker bij een stukje vis. Proberen maar! Benodigdheden 1 kop mayonaise of yoghurt 1 ui 2 grote augurken 1 eetlepels verse bieslook 1 eetlepels verse peterselie 1 eetlepel dragon (optioneel) Peper Zout Aan de slag (5 minuten) Doe [...]
Deze spicy mango is heerlijk bij een BBQ. Zowel bij vis als vlees is die lekker. Maar ook bij lekkere aardappeltjes of nachos kan je deze salsa zeker serveren. Benodigdheden: 1 mango 1/2 rode ui 1 rode peper Peterselie 2 eetlepels creme fraiche Peper Zout Aan de slag (5 minuten) Maak de mango schoon en [...]
Pistache en feta.. een ultieme combinatie! Lekker fris en weer eens wat anders dan de een pesto. Je hebt deze dip in een handomdraai gemaakt! Benodigdheden 50 gram pistache nootjes 50 gram feta 75 gram Griekse yoghurt Takjes dille 1 teen knoflook 1 scheutje olijfolie Zout Peper Aan de slag (10 minuten) Brand de pistache [...]
Wauw! Deze tzatziki springt eruit met zijn mooie natuurlijke roze kleur! Maar ook de smaak is verrassend lekker. Dip je broodje erin tijdens de borrel of serveer hem met bijvoorbeeld kebabsticks. Benodigdheden 100 gram gekookte en gesneden bietjes 150 ml Griekse yoghurt 1 teentje knoflook 1 scheutje olijfolie Peper en zout Aan de slag (5 [...]
Pizza iedereen kent het. Wij bedachten er een dip mee. Snel op tafel en super lekker! Benodigdheden: Mozarella Tomaten pasata Oregano Salie Basilicum Pizza bodem (magioni) Peper Zout Aan de slag: Meng de kruiden door de pasata. Wij gebruikte verse kruiden maar gedroogd kan natuurlijk ook. Snijd de mozarella in blokjes en leg deze er [...]
Dit is een heerlijke dip voor in de herfst. En lekker verantwoord ook! Benodigdheden 1 halve pompoen 50 gram amandelen 1 teentje knoflook 50 gram Parmezaanse kaas Basilicum Peper Zout Olijfolie Aan de slag (20 minuten) Verwarm de oven op 200 graden. Schil de pompoen en snijd in stukjes. Leg op een bakplaat en zet [...]
Koop jij deze klassieker nog wel eens? Wij vinden hem homemade nog een stukje lekkerder. Heerlijk fris en een kidsfavorite. Benodigdheden Roomkaas Verse ananas Pecannoten Aan de slag (5 min + 1 uur opstijven) Snijd de ananas in hele kleine stukjes of pureer de ananas grof. Roer de ananas door de roomkaas. Leg een stukje [...]
Hummus is razendsnel populair geworden. In alle variaties kom je het tegen! Wij dachten aan een wortelvariant! Extra leuk op een Sint borrelplank! Benodigdheden 1 halve blik kikkererwten 10 wortels 1 eetlepel tahin (sesampasta) 1theelepel zout 1theelepel oregano 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel honing Druppels citroensap 100 ml water Aan de slag (40 minuten) Snijd [...]
Wij zijn zo fan van deze dip! Lekker op yoghurtbasis waardoor je kunt blijven dippen. Benodigdheden 1 courgette 2 tenen knoflook 1 handje walnoten 400 ml Griekse yoghurt 1 sneetje (oud) witbrood Zonnebloemolie Peper Zout Aan de slag (30 minuten) Schil het donker groene van de courgette af en rasp hem daarna met een fijne [...]