Pompoen Pesto Dip

Dit is een heerlijke dip voor in de herfst. En lekker verantwoord ook!

Benodigdheden

  • 1 halve pompoen
  • 50 gram amandelen
  • 1 teentje knoflook
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • Basilicum
  • Peper
  • Zout
  • Olijfolie

Aan de slag (20 minuten)

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Schil de pompoen en snijd in stukjes. Leg op een bakplaat en zet in de oven voor 15 minuten.
  3. Hak de amandelen, Parmenzaanse kaas, knoflook en basilicum fijn in olijfolie.
  4. Pureer de pompoen en vermeng met het basilicum mengsel.
  5. Breng op smaak met peper en zout.
  6. Serveer met wat brood.

Eet smakelijk!

Probeer ook eens onze Blauwe Kaasdip.

Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!

Geef een reactie