Dit is een heerlijke dip voor in de herfst. En lekker verantwoord ook!
Benodigdheden
- 1 halve pompoen
- 50 gram amandelen
- 1 teentje knoflook
- 50 gram Parmezaanse kaas
- Basilicum
- Peper
- Zout
- Olijfolie
Aan de slag (20 minuten)
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Schil de pompoen en snijd in stukjes. Leg op een bakplaat en zet in de oven voor 15 minuten.
- Hak de amandelen, Parmenzaanse kaas, knoflook en basilicum fijn in olijfolie.
- Pureer de pompoen en vermeng met het basilicum mengsel.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer met wat brood.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Blauwe Kaasdip.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
