Kip Teriyaki Salade

Lekker een salade doordeweeks! Vooral nu het wat beter weer wordt is een salade vaak een goed idee! En deze salade heb je ook nog eens snel op tafel!

Benodigdheden (2 personen)

• Kipfiletblokjes
• 1 zak gemengd sla
• 1 bakje shiitakes
• 1 bakje groene asperges
• 1 bakje taugé
• 1 limoen
• 1 bosui
• Cashewnoten
• 8 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels bruine basterdsuiker
• 1 cm verse gember
• 1 teentje knoflook

Aan de slag (20 minuten)

1. Bak de kipfilet in een beetje zonnebloemolie.
2. Snijd de shiitakes door de midden.
3. Maak de Teriyaki saus door de sojasaus, basterdsuiker, gember, knoflook en limoensap te mengen.
4. Doe de shiitakes bij de kip en voeg de saus toe.
5. Kook de groene asperges 2 minuten zodat ze nog knapperig blijven. Giet af.
6. Bak de taugé nog 1 minuutje mee met de kip.
7. Verdeel de sla over de borden en leg hier de Teriyaki kip en de asperges op.
8. Garneer met cashewnoten en wat ringetjes bosui.

Eet smakelijk!

Probeer ook eens onze Noedelsalade met garnalen en limoen.

Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!