Modern Bourgondisch Eten
Deze quinoa salade is zo fris. De de vijgenbalsico geeft de salade een hele bijzondere smaak. Deze salade is heerlijk om te serveren tijdens de feestdagen. Maar ook in een amuse glaasje is deze salade een groot succes. Benodigdheden Quinoa Vijgen balsamico Rucula Feta Walnoten Aan de slag Kook de quinoa volgens aanwijzing op de [...]
Houd jij van ragout? Het kan zo heerlijk verwarmend zijn op een wat koudere en natte dag. Wij maken het regelmatig voor een lunch in het weekend of voor bij de borrel. Heerlijk! Benodigdheden 4 personen 2 kipfilets 1 ui 2 runderbouillonblokjes 250 ml melk 50 gram boter 4 ruime eetlepels bloem Verse peterselie Een [...]
Börek een heerlijke Turkse snack. Je kan hem op veel verschilde manieren maken. Wij maakte hem met spinazie, feta en munt. Benodigdheden: Filo deeg Feta Spinazie Munt Zonnebloemolie Aan de slag: Bak de spinazie tot het slinkt. Snijd de filodeeg in een driehoek. Brokkel de feta. Leg de punt van de driehoek naar boven. Leg [...]
Het is vijgenseizoen! Wij eten ze regelmatig in salades, met toetjes of met kaas! Wij zijn zelf geen fan van geitenkaas dus zijn we opzoek gegaan naar een alternatief. Deze blauwe Silton kaas kregen wij aanbevolen door de kaasboer. Een perfecte combinatie. Benodigdheden (4 personen) 4 vijgen Silton blauwe kaas 1 eetlepel honing 1 theelepel [...]
Dit is toch zo'n Spaans lekker hapje! Gelukkig zie je dit steeds vaker in restaurantjes terug komen in Nederland. Wij zijn fan! Benodigdheden (10 pinchos) 300 gram kippengehakt Tomaten polpa Stokbrood Basilicumblaadjes 5 cherrytomaatjes Geraspte Manchego Oregano 2 eetlepels parneermeel Peper Zout Aan de slag (30 minuten) Verwarm de oven op 200 graden. Meng het [...]
Het kan zo makkelijk zijn! Deze stengels heb je binnen enkele minuten op tafel. En ze staan super gezellig! Benodigdheden Soepstengels Roomkaas 1 half teentje knoflook Blaadjes basilicum Walnoten Peper Zout Aan de slag (10 minuten) Roet door de roomkaas en pers er een half teentje knoflook boven uit. Roer en breng op smaak met [...]
Deze pizzaatjes blijven een succes op de borrelplank. Heel makkelijk en kun je natuurlijk maken zoals je zelf wilt. Wij gebruikten maar drie dingen voor de topping. Lekker snel klaar dus! Benodigdheden Bladerdeeg (licht ontdooit) Pastasaus basilicum Salami Geraspte kaas. Aan de slag (20 minuten) Verwarm de oven op 180 graden en leg een bakplaat [...]
Lekker hoeft niet altijd moeilijk te zijn! De klassieker van worstjes in bladerdeeg rollen krijg zo toch een originele draai. Lekker dippen in curry of mosterd. Wedden dat hij zo op is? Benodigdheden Party worstjes Bladerdeeg (licht ontdooit) Sesam of maanzaadjes Aan de slag (30 minuten) Verwarm de oven op 180 graden. Vet een taartvorm [...]
Dit is een perfect borrelhapje en zo op tafel! Benodigdheden Ciabatta Brie Balsamico siroop Verse munt Granaatappelpitjes Aan de slag ( 15 minuten) Snijd de ciabatta in sneetjes. Doe op alle sneetjes een stukje brie. En plaats deze in een oven op 200 graden. Als de brie smelt mogen de broodjes uit de oven. Giet [...]
Deze bonen zijn zo gemaakt en echt een groot succes op de borrelplank! Je eet ze net als olijven. Heerlijk dus en weer eens wat afwisseling! Benodigdheden 1 blik Lima bonen 2 eetlepels verse peterselie 1 teentje knoflook rasp van 1 citroen Chili vlokken 3 eetlepels olijfolie Peper Zout Aan de slag (10 minuten + [...]