Turkse Börek met Feta en Spinazie

Börek een heerlijke Turkse snack. Je kan hem op veel verschilde manieren maken. Wij maakte hem met spinazie, feta en munt.

Benodigdheden:

• Filo deeg
• Feta
• Spinazie
• Munt
• Zonnebloemolie

Aan de slag:

1. Bak de spinazie tot het slinkt.
2. Snijd de filodeeg in een driehoek.
3. Brokkel de feta. Leg de punt van de driehoek naar boven. Leg de feta op de onderste brede stuk van de driehoek. Leg hier de spinazie bovenop.
4. Klap eerst de zijkanten naar binnen en rol vervolgens het brede stuk richting de punt.
5. Maak het filodeeg vast door het een klein beetje nat te maken.
6. Je kan de börek variëren door ipv spinazie munt toe te voegen.
7. Doe vervolgens de zonnebloemolie in een pannetje tot het goed heet is. (Dit kun je controleren door een houten spatel in de olie te dopen. Als er belletjes ontstaan rondom de spatel is de olie heet genoeg).
8. Doe de börek in de olie. Tot ze goudbruin zijn. Soms moet je ze even keren.
9. Haal ze uit de olie en laat ze even uitlekken op een keukenpapiertje.

Eet smakelijk.

Probeer ook eens onze Turkse Pide.

Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!