Dit is toch zo’n Spaans lekker hapje! Gelukkig zie je dit steeds vaker in restaurantjes terug komen in Nederland. Wij zijn fan!
Benodigdheden (10 pinchos)
- 300 gram kippengehakt
- Tomaten polpa
- Stokbrood
- Basilicumblaadjes
- 5 cherrytomaatjes
- Geraspte Manchego
- Oregano
- 2 eetlepels parneermeel
- Peper
- Zout
Aan de slag (30 minuten)
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Meng het gehakt met het paneermeel, oregano, geraspte Manchego en voldoende peper en zout.
- Draai tien balletjes en leg in een ingevette ovenschaal. Zet in de oven voor 15 minuten.
- Snijd 10 stukjes stokbrood en leg daar een lepeltje polpa op.
- Snijd de cherrytomaatjes doormidden.
- Haal de balletjes uit de oven en prik ze samen met het tomaatje en basilicumblaadje op het sneetje stokbrood.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Ciabatta met brie uit de oven.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
