Niets zo lekker als chocolade. Maar helaas niet zo gezond. Daarom is deze lekkere en gezonde chocolade cake gemaakt van bonen. Dan voel je je toch wat minder schuldig na een plakje.
Benodigdheden:
- 1 blik Cannellinibonen
- 4 Eiwitten
- 125 ml ongezoete amandelmelk
- 50 gram eiwitpoeder vanille
- 30 gram Cacaopoeder
- 20 gram agave siroop of honing
- 1 theelepel (wijnsteen) Bakpoeder
- 1 banaan
- Handje pecannoten
Aan de slag:
- Laat de bonen uitlekken in een vergiet. En spoel ze af. Doe ze vervolgens in een beslagkom.
- Splits de eieren en voeg het eiwit toe aan de bonen.
- Voeg de cacao, amandelmelk, agavesiroop, en bakpoeder toe.
- Mix vervolgens alle ingredienten met een staafmixer met een een glad beslag.
- Doe de pecannoten hierbij en roer door.
- Bedek een cakeblik met bakpapier en doe het beslag hierin.
- Snijd de banaan door de lengte en leg deze boven op het beslag. Duw het er een klein beetje in.
- Plaats het bakblik voor 30 a 40 minuten in de oven op 200 graden. Om te checken of de cake gaar is kan je erin prikken met een satéprikker. Als er geen beslag meer aan blijft plakken is de cake gaar.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens Chocolade bananen brood.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
wat heerlijk is dit brood