Gezonde Kokos Frambozen cake

Gezonde Kokos Frambozen cake

Regelmatig bakken wij gezonde baksels. Lekker bij de koffie of even tussendoor. Dit keer gebruikte we kokosmeel. Heerlijke in combinatie met frambozen. Benodigdheden 2 bananen 65 gram frambozen 110 gram kokosmeel 40 gram havermout 3 eieren 1 theelepel bakpoeder 1 eetlepel kokos rasp 30 gram walnoten Scheutje (soja) melk Kokosolie Aan de slag (30 min) [...]

Aardbeiencake

Aardbeiencake

Niets zo lekker als Hollandse aardbeien met de zomer op komst, toch? Wij maakte daarom deze cake met een klein beetje mascarpone en verse aardbeien. Heerlijk eten met een kopje koffie in het ochtendzonnetje. Benodigdheden 500 gram aardbeien 220 gram bloem 3 eieren 60 gram mascarpone 100 ml slagroom 1 theelepel bakpoeder Een snuf zout [...]

Lemon Curd Cakejes

Lemon Curd Cakejes

Lemon Curd wel eens geproefd? De typische Engelse citroenjam wordt daar veel gegeten. Op een broodje is het voor ons iets te intens maar met een heerlijke botercrème op een cakeje is het hemels! Benodigdheden (4 grote cakejes) 3 eieren 75 gram suiker 70 gram zelfrijzende bloem 15 gram maizena 1 half zakje vanillesuiker 1 [...]

Eierkoeken

Eierkoeken

Iedereen kent ze wel; eierkoeken. Een luchtige koek. Maar wist je ook dat je die heel eenvoudig zelf kunt maken? Wij hebben ze gemaakt met en zonder anijs. Maar welke van de twee vinden jullie het lekkerst? Benodigdheden (8 eierkoeken) 100 gram zelfrijzend bakmeel 2 eieren 75 gram suiker 1 zakje vanille suiker Snufje zout [...]

Zoenentaart

Zoenentaart

Tijd voor een klein feestje? Deze taart is om te zoenen! Eerlijk is eerlijk; hij is niet erg gezond (of eigenlijk helemaal niet) maar soms moet het kunnen, toch? Deze taart is gemaakt met een browniebodem. Deze typisch Amerikaanse lekkernij doet het natuurlijk altijd goed als toetje of tussendoortje. In verschillende varianten is hij verkrijgbaar [...]

Kokoscake

Kokoscake

De geur van versgebakken cake in huis is altijd heerlijk en bovendien veel lekkerder dan cake uit de winkel, toch? Deze cake is extra lekker door de kokos. Het is belangrijk dat de cake niet te droog wordt. Ons trucje is om zo nu en dan even de oven te openen. Door de luchtstroom is [...]

Mini donuts

Mini donuts

Zien ze er niet super leuk uit? Of je deze mini's nou roze, geel of blauw maakt, ze zien er altijd uit als een feestje! Benodigdheden (12 donuts) 225 gram bloem Een theelepel vanilleextract of merg van een vanillepijpje 175 gram poedersuiker 1 eetlepel boter 2 theelepels bakpoeder 175 ml melk 2 eieren Een snufje [...]

Persian Love Cakes

Persian Love Cakes

Zondag! Bakken maar! Deze cakejes laten je liefde proeven! De pistachenoten en het rozenwater geven de cakejes een magisch tintje. Wij hebben boekweitmeel gebruikt, maar amandelmeel is ook heerlijk! Benodigdheden (6 cakejes) 100 gram bloem 275 gram boekweit of amandelmeel 1 theelepel bakpoeder 200 gram suiker 4 eieren 200 gram boter 1 theelepel kardemom 1 [...]