Tony Speculoos cheesecake

Deze cheesecake is wel een knaller! Met een bodem van speculoos en heerlijke witte Tony kan je hier wel mee aan komen!

Benodigdheden

• 500 gram kwark
• 250 ml slagroom
• 100 gram roomkaas
• 1 reep witte Tony Chocolonely (als je de taart ook wilt decoreren heb je er 2 nodig.
• 200 gram Lotus speculoos
• 100 gram boter
• 5 blaadjes gelatine
• 1/2 citroen

Aan de slag (20 minuten bereiden 6 uur opstijven in de koelkast)

1. Verkruimel de koekjes in een keukenmachine. Smelt de roomboter en voeg dit toe aan de koekkruimels. Meng dit door elkaar.
2. Bekleed de bodem van het bakblik met bakpapier. En druk de koekkruimels stevig aan op de bodem. Zet het bakblik even in de koelkast.
3. Klop de slagroom lobbig en roer hier de kwark en de roomkaas rustig doorheen.
4. Doe de gelatine in een bakje koud water en laat deze zacht worden.
5. Verwarm de reep Tony au bain Marie. En roer de gesmolten chocolade door de kwark en slagroom.
6. Verwarm het sap van de citroen in een steelpannetje en laat hier de gelatine in oplossen. Giet dit vervolgens ook bij de kwark en roer dit goed door.
7. Giet nu dit hele kwark mengsel op de bodem. En zet het voor ongeveer 6 uur in de koelkast.
8. Decoreer de taart vervolgens naar eigen inzicht.

Eet smakelijk!

Probeer ook eens onze Ferrero Rocher Taart.

Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!