Ben jij een roti liefhebber? Het maken van roti kost heel veel tijd. Met deze variant maak je zelf eenvoudig een heerlijke pan klaar. En dat kost niet eens zo heel veel tijd!
Benodigdheden 4 personen
- 500 gram kipfiletblokjes
- Roti vellen (wij gebruiken die van Spring Home uit de diepvries)
- 4 grote aardappelen
- 1 rode peper
- 4 eieren
- 1 bouillonblokje
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 200 gram diepvries sperzieboontjes
- 1,5 eetlepels kerriepoeder
- 2 theelepels gemalen komijnzaad
- 2 theelepels gemalen koriander
- Zonnebloemolie
- 250 ml water
Aan de slag (30 minuten)
- Kook de eieren hard.
- Schil de aardappels en snijd in stukken.
- Snijd de rode peper fijn, snipper de ui en pers de knoflook fijn.
- Bak dit samen met de kruiden in 2 eetlepels zonnebloemolie.
- Voeg de kip toe en bak mee.
- Voeg de aardappels en boontjes toe, samen met het water en het bouillonblokje.
- Kook voor 20 minuten.
- Pel de eieren, snijd door de helft en kook nog 5 minuten mee in de pan.
- Verwarm de roti vellen.
- Serveer de roti vellen met 2 flinke lepels roti.
Probeer ook eens onze Surinaamse bami.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
