Soms is het best even makkelijk als je een ontbijtje mee kan pikken uit de keuken. Zeker wanneer je haast hebt doordat je te lang bent blijven liggen of de file op je wacht. Deze repen met haver en aardbeien zijn makkelijk gemaakt en kun je een paar dagen bewaren in een koektrommel met een blaadje bakpapier.
Benodigdheden (6 repen)
- 65 gram bloem
- 90 gram haver/granen of een mix
- 70 gram roomboter
- 10 aardbeien
- Een snufje zout
- 2 eetlepels suiker (kan ook zonder!)
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel maizena
- Druppels citroensap
Aan de slag (20 + 25 minuten oventijd)
- Verwarm de oven op 180 graden. Zet een bakplaat klaar met bakpapier.
- Snijd de aardbeien in dunne plakjes.
- Smelt de boter in een pannetje. Zorg dat het niet bruin wordt.
- Doe de bloem, haver, gember, suiker, zout en maizena in een kom en roer door.
- Roer de boter door de kom.
- Voeg de aardbeien toe en druppeltjes citroensap. Roer door.
- Schep het mengsel op de bakplaat en vorm een rechthoek. Druk goed aan.
- Bak de repen 25-30 minuten in de oven.
- Laat afkoelen en snijd daarna in repen.
- Bewaar in een koektrommel met een velletje bakpapier.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Gezond banaan appelbrood.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
