Zin in een lekker tussendoortje? Probeer dan eens een keer dit heerlijke bananen appel brood. Snel gemaakt en de hele week plezier van!
Benodigdheden:
- 3 rijpe bananen
- 1 appel
- 3 eieren
- 25 gram pompoenpitten
- 25 gram zonnebloempitten
- 25 gram cranberry’s
- Theelepel (wijnsteen) bakpoeder
- 100 gram amandelmeel
- 50 gram havermout
- Speculaas koekkruiden
Aan de slag (45 minuten)
- Prak de bananen in een kom. Doe de eieren, het meel en de bakpoeder erbij en roer tot een glad beslag.
- Snijd de appel in kleine blokjes en voeg toe.
- Voeg de pitten, de havermout en de cranberry’s toe aan het beslag.
- Strooi de speculaas koekkruiden door het beslag.
- Smeer het bakblik in met kokosolie zodat het brood niet aan het bakblik plakt.
- Doe het beslag in het bakblik!
- Zet 30 minuten in de oven op 200 graden.
- Laat het bananenbrood afkoelen snijd het brood in puntjes.
- Heerlijk als ontbijt of tussendoor!
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Healthy bananensplit.
Volg jij ons als via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Dat lijkt mij lekker. Ik verdraag echter geen havermout. Kan deze ook door iets anders worden vervangen?
Hey Lilian, wat jammer dat je daar niet tegen kan. Je zou het kunnen vervangen door Brinta, Teff of spelt.