Modern Bourgondisch Eten
Ben jij fan van curry? Deze milde variant lust iedereen wel! Ook lekker om te dippen met een naanbroodje. Benodigdheden (2 a 3 personen) 200 gram rijst (Lassie Buideltjes) 300 gram kipgehakt Verse koriander 200 ml kokosmelk 2 eetlepels Griekse yoghurt 1 klontje boter 1 blikje tomatenpuree 1 ei 1 ui 1 teen knoflook 1 [...]
Het leuke aan curry is dat je er heel veel groenten in kwijt kunt en hier eindeloos mee kan variëren. Dit keer kozen wij voor zoete aardappel en aubergine. Aubergine zou je misschien niet snel verwachten in een curry. Toch is het erg lekker. De aubergine neemt snel de smaak op van alle specerijen en [...]