Tiramisu is toch wel het lekkerste toetje uit Italië. Omdat je hem op zoveel manieren kan serveren kan je er je eigen draai aan geven. Wij deden het dit keer in een wijnglas. Sjiek toch?
Benodigdheden: (8 glazen of 1 schaal)
- 4 eieren
- 125 ml slagroom
- 75 gram witte basterdsuiker
- 500 gram mascarpone
- een scheutje Amaretto
- 200 ml sterke koffie
- 175 gram lange vingers
- cacaopoeder
Aan de slag ( 15 minuten 2 uur opstijven in de koelkast)
- Splits de eieren. Klop het eigeel met 60 gram suiker tot een smeuïge massa.
- klop in een andere kom de slagroom stijf met 15 gram suiker.
- Roer rustig de mascarpone door de eieren en vervolgens ook de slagroom hier nog doorheen.
- Meng de Amaretto en de koffie door elkaar. Doop de niet suiker kant van de lange vinger hierin. ( Als je glaasjes maakt moet je de lange vingers even breken. Maak je de Tiramisu in een schaal dan kan je ze gewoon heel houden).
- Bouw de Tiramisu op door op de bodem eerst de lange vingers te leggen. Het room giet je ( bij de glaasjes kan je het ook spuiten met een spuitzak) op de lange vingers.
- Strooi om het af te maken wat cacaopoeder eroverheen. Een leg er wat koffie boontjes bovenop.
- Zet de schaal of glaasjes 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Als je de Tiramisu gaat serveren kan je er nog een lange vinger insteken.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze cannolidip.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
