Cannoli koop je in Italië op elke hoek van de straat. In Nederland komt hij gelukkig ook veel vaker voor. Om hem helemaal traditioneel te maken, heb je wel wat skills nodig. Vandaar onze gemakkelijke variant in de vorm van een dip!
Met ons Cannoli recept heb je snel een prachtig toetje! Doordat het in kleine glaasjes zit kun je dit op veel gelegenheden makkelijk serveren. Ideaal dus voor grotere groepen, een High Tea, een Babyshower, of als traktatie voor je collega’s.
Benodigdheden
- 250 gram ricotta
- 500 ml slagroom
- 150 gram pistache nootjes
- 100 gram pure chocolade
- 1 sinaasappel
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1 eetlepel basterdsuiker
- wafels of koekjes
Aan de slag (10 minuten)
- Klop de slagroom met de basterdsuiker stijf.
- Ondertussen hak je de pistache nootjes fijn in een keukenmachine.
- Haal de pistache nootjes uit de keukenmachine en hak ook de chocolade fijn.
- Rasp de sinaasappelschil in krulletjes en pers daarna de sinaasappel uit.
- Roer de ricotta los.
- Wanneer de slagroom stijf is roer je heel voorzichtig de ricotta en de poedersuiker erdoor.
- Voeg het sinaasappelsap toe en de chocolade snippers. Roer goed door.
- Doe de massa in een spuitzak en verdeel over de glaasjes.
- Decoreer de glaasjes met de pistache nootjes, een sinaasappelkrul en tot slot een wafel.
Tip: ben je met een kleiner gezelschap dan kun je de Cannoli dip ook prima in een grote schaal doen. Dippen maar!
Dat wordt smullen!
Probeer ook eens onze Drie cookiedips.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
3 gedachten over “Cannolidip”