Gezonde Ontbijttaart Citroen Munt

Kwarktaart daar zijn wij dol op! Deze frisse variant is echt heerlijk in de zomer! En het voordeel is dat je hem op elk moment van de dag kan eten! Maar de dag beginnen met taart is wel echt een feestje toch?

Benodigdheden

  • Springvorm (18cm)
  • 500 ml kwark
  • 5 blaadjes gelatine
  • 80 gram havermout
  • 50 gram gemengde noten
  • 100 gram gewelde abrikozen
  • 2 eetlepels Honing
  • Halve citroen
  • Takjes munt

Aan de slag (15 minuten) (4 uur in de koelkast)

  1. Doe de havermout, de noten, de abrikozen en 2 eetlepels honing in een keukenmachine en maal tot een smeuïg mengsel.
  2. Leg bakpapier op de bodem van de bakblik. Bedek de bodem met het mengsel. Druk dit goed en stevig aan.
  3. Leg je blaadjes gelatine in koud water te weken.
  4. Pers de halve citroen uit boven een steelpannetje. Knijp de gelatineblaadjes uit en doe deze bij het citroensap. Roer tot de gelatineblaadjes zijn opgelost.
  5. Doe de kwark in een kom en roer de citroensap erdoorheen.
  6. Knip met een kruidenschaar de munt in kleine stukjes en roer dit door de kwark.
  7. Giet vervolgens dit mengsel op je bodem.
  8. Ze de kwarktaart voor minimaal 4 uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

Probeer ook eens onze Gezonde Ontbijt Kwarktaart met aardbeien.

Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!

Geef een reactie