Een stukje biefstuk kan heerlijk zijn op z’n tijd. Lekker medium gebakken met een jus met in ieder geval ui! Want dat maakt de biefstuk alleen nog maar lekkerder! Deze bierjus is dus gemaakt met bokbier en ui! Om je vingers bij af te likken!
Benodigdheden (2 personen)
- 2 biefstukken
- 1 ui
- 100 ml bokbier
- 1 half runderbouillonblokje
- 30 gram roomboter
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel maizena
Aan de slag (12 minuten)
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verwarm in de koekenpan de olijf olie. Zorg dat het goed heet is.
- Roerbak de uien.
- Gril de biefstukken aan beide kanten even kort (30 sec).
- Doe de roomboter erbij en bak ze dan aan elke kant 2,5 minuut.
- Leg de biefstukken op een warm bord en dek af met zilverfolie.
- Verwarm de jus even goed en blus af met het bier.
- Voeg het halve bouillonblokje toe en roer door. Laat even pruttelen.
- Voeg de maizena toe tot de jus dikker wordt.
- Serveer de biefstukken met de jus, een frisse salade en wat aardappeltjes of sneetjes brood.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Soft taco’s met Beef chimichurri.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!