Modern Bourgondisch Eten
In de herfst koken wij vaak met pompoen! Het leuke van pompoen is de variatie van deze groente! Je kan er zoveel kanten mee op! Dit keer gebruikte we de pompoen in de soep. In combi met zoete aardappel en lekkere kruiden gaf dit de soep een lekkere pit. Benodigdheden (4 personen) Zakje gesneden pompoen [...]
Burrito time! En deze is wel heel lekker! Namelijk met zoete aardappel, gehakt, limoen en honing. Dat wordt smullen!Benodigdheden 4 personen 1 grote zoete aardappel 500 gram rundergehakt 1 klein blikje mais 1 klein blikje zwarte bonen 1 ui 1 teen knoflook 1 limoen 1 eetlepel honing Olijfolie Geraspte kaas Cheddar kaas Tortilla's 1 eetlepel [...]
Zin in een lekker Vega gerechtje? Deze wafel van zoete aardappel is dan perfect! Heerlijk met de limoenmayoniase. Benodigdheden: 1 zoete aardappel 1 ei 1 avocado 1 limoen Een aantal cherrytomaatjes 2 eetlepels mayonaise 1 theelepel bakpoeder 1 scheutje melk Olijfolie Peper Zout Aan de slag (30 minuten) Schil de zoete aardappel en snijd in [...]
Zoete aardappel is zoals je weet erg gezond. Wij maakte deze frietjes met een Griekse Topping. We kunnen vertellen dat dit een top combinatie is! Benodigdheden ( 2 personen) 4 zoete aardappels 2 tomaten 1/2 komkommer 15 olijven 1/2 paprika Stuk feta Witte kool Rode kool Olijfolie Azijn Aan de slag ( 30 minuten) Was [...]
De combi van zoete aardappel met aubergine is echt geweldig! Door hem af te maken met een topping en granaatappelpitjes en Tahin yoghurtsaus is dit echt een smaakexplosie in je mond. Benodigdheden (4 personen) 2 grote zoete aardappels 1 aubergine 1 eetlepel Tahin (sesampasta) Granaatappelpitjes 1 bakje Griekse yoghurt 2 teentje knoflook 1 blikje tomatenpuree [...]
De zomer is begonnen en wij koken vanaf nu alleen nog maar in de tuin. Naast vlees en vis willen wij jullie graag wat BBQ inspiratie geven. Benodigdheden ( 2 personen) : Zoete aardappelpakketjes 3 grote of 4 kleine zoete aardappelshalve plak fetarode uiolijfoliepeterselieknoflookpoedercayennepeperpeperzout Biefstukspies biefstuk voor 2 personenpaprika ui Aan de slag (15 minuten)( [...]
Mexicaans eten blijft toch wel favoriet bij ons. En daarom experimenteren we hier regelmatig mee in de keuken. Deze zoete aardappelfrietjes met TexMex topping is een heerlijke aanrader. Met de limoen-tomatensalsa en tabasco maak je hem helemaal af. Benodigdheden (2 personen) 2 grote zoete aardappels 1/2 rode ui 1/2 avocado 1 blikje mais 1/2 blikje [...]