Modern Bourgondisch Eten
Lekker makkelijk zijn deze bladerdeeg pakketjes maar het heeft wel een luxe uitstraling. Dit gerecht kun je ook prima een paar uur van te voren voorbereiden en later opwarmen.Benodigdheden (4 personen) 8 plakken bladerdeeg 4 stukken zalm Groene asperges Verse dille 2x 1 eetlepel mosterd 1 theelepel honing 4 eetlepels mayonaise Citroen 1 ei Zeezout [...]
Benodigdheden (4 personen) Ca. 300 gram zalmfilet Bakboter 1 venkel 1 halve winterwortel 1 ui 1 halve zak krieltjes Een bosje peterselie 1 halve citroen 1 pot visfond of 500 ml visbouillon 200 ml kookroom 200 ml witte wijn Aan de slag (1 uur) Snijd de zalmfilet in blokjes en bak deze even kort aan [...]
Ben je ook zo'n fan van pesto? Samen met de zalm, die van buiten lekker knapperig is, is het de perfecte combi. Deze pasta heb je in 20 minuten gemaakt en is een heerlijk gerecht voor bijvoorbeeld een zomerse avond.Benodigdheden (4 personen) 2 zalmfilets (zonder huid) 400 gram penne 1 bosje basilicum 70 gram Parmezaanse [...]
Deze zalm is zeer makkelijk te maken maar je zet wel een restaurantwaardig gerechtje op tafel. Je kan lekker variëren met de groenten en kruiden. Samen met gebakken aardappels heb je een heerlijke maaltijd. Benodigdheden (4 personen) 4 zalmfilets 1 kom diepvries doperwtjes 1 halve courgette 1 handje peultjes 1 handje haricoverts 1 bosui 1 [...]
Wij vinden vis altijd een welkome afwisseling op de BBQ! Deze zalmspiesen met honing-mosterd marinade, courgette en citroenschijfjes zijn perfect voor vroeg in het BBQ seizoen. Benodigdheden (4 spiesen) 300 gram zalmfilet (zonder huis) 1 halve courgette 1 citroen 1 eetlepel honing 1 eetlepel mosterd 1 theelepel mosterdzaad 2 takjes verse dille Saté prikkers (geweekt [...]
Wij zijn dol op de mexicaanse invloeden. Bonen, limoen, mango zijn van die heerlijke smaken. Waarmee wij regelmatig experimenteren in de keuken. Daaruit kwam dit heerlijke recept. Benodigdheden (2 personen) 2 zalmmootjes 1/4 mango 1 paprika 1/2 rode ui Peterselie 1 tomaat Rijst Zwarte bonen Limoen Olijfolie Snufje Cayenne peper Snufje Paprika poeder Aan de [...]
Niets zo lekker als de combi van zalm met roomkaas. Wij maakte zelf eenvoudig een kruidenroomkaas. Benodigdheden (2 personen) 2 eetlepel roomkaas Takjes bieslook 1 partje citroen 4 plakjes gerookte zalm 1 halve komkommer 1 rode ui 4 sneetjes brood Aan de slag: Snijd de bieslook fijn en meng deze door de roomkaas. Voeg er [...]
Zalm uit de oven is iets wat we vaker eten in verschillende varianten. Het is zo makkelijk om te maken. Je hebt er namelijk geen omkijken maar naar als het eenmaal in de oven staat. Voldoende tijd om je te richten op een simpele salade bijvoorbeeld. Benodigdheden (2 personen) 2 stukken zalm zonder huid 1 [...]
Wij zijn best wel fan gewonden van groente pizza's! In combinatie met gerookte zalm en roomkaas was dit een heerlijke lunch! Benodigdheden (2 pizza's) 2 spinazie pizzabodems Gerookte zalm Philadelphia kruidenroomkaas Rucola 1 halve avocado 1 halve rode ui Bieslook Aan de slag (15 minuten) Verwarm de pizzabodems in de oven. Snijd de avocado in [...]
Een salade doordeweeks is altijd een goed idee. Deze salade is met zalm, aardappeltjes en courgette. Boordevol gezonde groenten dus! Benodigdheden (2 personen) 2 zalmfilets Aardappelpartjes met schil 1 zak Romaine sla 1 halve komkommer Cherrytomaatjes 1 avocado 1 halve courgette 2 eetlepels honing 1 halve eetlepel mosterd met zaad 2 eetlepels gedroogde dille Peper [...]