Modern Bourgondisch Eten
Stamppotten.... een typisch Nederlandse maaltijd. Aardappelen en groente en dan prakken met wat melk of boter. Maar je kan met die groentes natuurlijk veel mee doen dan alleen maar in een stamppot verwerken! Wij doken de keuken in en maakte 5x stamppot maar dan toch een beetje anders. By Sonja Stamppotten is niet echt mijn [...]
Deze hutspot rösti maak je makkelijk in cupcake vormpjes in de oven. Met een lekkere smoor van spekjes erbij is het een leuk gerechtje en weer eens wat anders dan een stamppot. Benodigdheden (12 rondjes) 4 kruimige aardappelen 1 ui 1 half zakje julienne worteltjes 2 eieren Boter Peper Zout Voor de smoor 150 gram [...]
Boerenkool op een andere manier eten, doen we in Nederland nog niet zo vaak. Maar waarom eigenlijk niet? Het zit boordevol goede voedingsstoffen zoals vitamine A, B2, B6 en C. Daarnaast is het rijk aan foliumzuur, calcium en ijzer. Allemaal stoffen die je elke dag nodig hebt en die de kans dat je ziek wordt [...]
Houd jij van ragout? Het kan zo heerlijk verwarmend zijn op een wat koudere en natte dag. Wij maken het regelmatig voor een lunch in het weekend of voor bij de borrel. Heerlijk! Benodigdheden 4 personen 2 kipfilets 1 ui 2 runderbouillonblokjes 250 ml melk 50 gram boter 4 ruime eetlepels bloem Verse peterselie Een [...]
Door weer en wind gelopen? Dan is niks lekkerder dan een warm en rijk gerechtje. Deze paddenstoelen variant maak je al met een klein beetje aandacht. Deze bakjes zijn zelfgemaakt, wat natuurlijk wel wat lekkerder is. Maar voor de wat snellere trek kun je natuurlijk ook bakjes in de winkel kopen. Benodigdheden (4 personen) Voor [...]
Deze wintersport rösti is alles wat je nodig hebt na een koude winterdag buiten! Maken dus! Benodigdheden (2 personen) 3 grote aardappelen Baconreepjes 1 ui 3 eieren Peper en zout Bakboter 1 eetlepel zonnebloemolie Aan de slag (30 minuten) Schil de aardappels en rasp ze in de keukenmachine (grote rasp) of een handrasp. Spoel de [...]