Modern Bourgondisch Eten
Deze salade is echt hemels lekker! Het crispy van de inktvisringen, het bitterzoete van de grapefruit en de gegrilde groente maken het tot een smaakexplosie! Benodigdheden Calamares 1 grapefruit 1 halve courgette 1 halve paprika 1 ui Julienne worteltjes 1 bosje peterselie 1 half teentje knoflook 1 zak jonge veldsla Zonnebloem pitjes Sesamzaadjes 2 eetlepels [...]
Surf and Turf is toch wel het beste van 2 werelden. Vis en vlees in combi... heerlijk! En op de BBQ is het zo klaar. Benodigdheden (4 pakketjes) 2 biefstukken 1 bakje rauwe garnalen 1 teentje knoflook Roomboter Peterselie Citroenschijfjes 1 eetlepel Cajun kruiden Aan de slag (5 minuten) Snijd de biefstuk in dikke repen. [...]
Dit broodje is lekker fris en pittig en daarom ideaal voor een zomeravond met een flesje carveza ernaast. Wij hebben er van gesmuld! Benodigdheden (2 broodjes) 2 broodjes naar keuze Knoflook wokgarnalen 1 halve mango 1 jalapeño 1 limoen 1 eetlepel yoghurt 1 eetlepel mayonaise Peper Zout Aan de slag (15 minuten) Snijd de zaadlijsten [...]
Houd jij van bietjes? Dan is deze salade een echte aanrader! Heerlijk om te eten bij de BBQ of bij een stukje vis. Of maak daar een combi van! De salade is lekker zomers en fris. Benodigdheden Gekookte bieten Augurkjes 1 appel Verse/gedroogde bieslook Sap van een halve citroen Witte wijnazijn 1 snufje gemberpoeder Aan [...]
Zin in een lichte maaltijd? Deze zalm uit de oven is dan een ideaal plan. De smaken komen super goed samen. Het aardse van de biet en de bloemkool en het zilte van de vis. Heerlijk! Benodigdheden (2 personen) 2 stukjes zalm 1 voorgekookte verse biet 150 gram bloemkoolrijst 1 bosje dille 2 augurkjes 1 [...]
Gisteren mochten wij genieten van een heerlijke wijnproeverij in De Viskeuken. We zijn sowieso dol op wijntjes en kiezen steeds vaker voor een goede wijn. Dat is best nog wel eens een hele opgave! Hoe fijn is het dan als je gepassioneerde uitleg krijgt over de wijn met daarbij suggesties voor gerechten? Inma heeft ons [...]
Zin in een lichte maaltijd? Deze vis met Pico de Gallo heb je zo in de oven gemaakt. Pico de Gallo is een heerlijke Mexicaanse Salsa. Super lekker in combi met zoete aardappelfrietjes! Benodigdheden (2 personen) Stukjes witvis 4 Tasty Tom tomaten 1 bosje koriander 1 rode peper 1 ui 1 teen knoflook 1 limoen [...]
Dit is comfort food to the max! Sowieso zijn we gek op asperges in deze tijd. Maar met de saus van room en witte wijn is het helemaal een fantastische groente. De aardappeltjes zijn Sunday Roasted, dus dat betekent dat je daar wel even de tijd voor moet nemen. Daarna zijn ze crunchy van buiten [...]
Één van onze favorieten bij de Chinees is toch wel Mihoen Singapore. Maar hoe lekker is het als je hem ook gewoon thuis kunt maken? Wij gingen de uitdaging aan! Officieel hoort er ook varkensvlees in maar dat hebben wij even achterwegen gelaten. Dat zorgde er niet voor dat onze variant niet zoals de echte [...]
Deze tajine wilde we al heel lang met jullie delen. We maakten hem voor het eerst een aantal jaren geleden en zijn er nog steeds dol op! Lekker met wat brood en couscous. Benodigdheden (4 personen) 200 gram witvis 200 gram knoflookgarnalen 450 gram aardappelpartjes Cherrytomaatjes Zwarte olijven zonder pit 1 ui 1 rode peper [...]