Modern Bourgondisch Eten
Benodigdheden (2 personen) Ravioli (pompoen van NonnaPapa) 50 ml Plantaardige kookroom Blaadjes salie Citroenrasp en sap 75 gram Parmezaanse kaas 50 gram roomboter Peper Zout Aan de slag (15 minuten) Snijd de blaadjes salie, rasp de citroen. Smelt de boter in de hapjespan en voeg de salie en citroenrasp toe. Doe vervolgens de kookroom, Parmezaanse [...]
Pasta met wodka? Ja, echt! Heb jij het ooit eens gegeten? Je maakt het binnen enkele minuten zelf. Makkelijk, lekker en toch bijzonder! Benodigdheden (4 personen) Pasta Pipe Rigate Burrata Basilicum 1 blikje tomatenpuree Doppio Mutti 100 ml kookroom 1 ui 1 teen knoflook Gedroogde cilli vlokken (naar smaak) 1 eetlepel gedroogde oregano 30 ml [...]
Falafel gaat vaak in de frituur maar met dit recept kun je ze lekker in de oven bakken. Behoorlijk wat gezonder en ook nog eens lekker makkelijk! Benodigdheden (ca.12 stuks) 2 blikken kikkererwten 1 teen knoflook 1 uitje Een handje verse peterselie Een handje verse koriander 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel gemalen komijnzaad 1 zakje [...]
Zo heerlijk weer die pompoen. Wij proberen dit toch wel vaak te gebruiken in een gerecht. Dit keer in de tacos heerlijk! Benodigdheden 4 personen 12 taco's Blik kidneybonen Klein blikje mais 10 cherrietomaatjes Plak feta Halve pompoen / zak voorgesneden pompoen 1 eetlepel picadillo Rucola Avocado Olijfolie (Chilisaus) Aan de slag ( 30 minuten) [...]
Italiaans eten.... Daar mag je ons voor wakker maken. Maar kunnen we deze heerlijke ingrediënten ook gebruiken in een stoofpotje? Ja dat kon! En zo maakte wij deze heerlijke Italiaanse stoof zonder vlees! Benodigdheden (4 personen) 1 half zakje gesneden pompoen 1 halve prei 1 stengel bleekselderij 1 halve courgette 1 halve paprika 1 teen [...]
Benodigdheden (4 personen) Ca. 300 gram zalmfilet Bakboter 1 venkel 1 halve winterwortel 1 ui 1 halve zak krieltjes Een bosje peterselie 1 halve citroen 1 pot visfond of 500 ml visbouillon 200 ml kookroom 200 ml witte wijn Aan de slag (1 uur) Snijd de zalmfilet in blokjes en bak deze even kort aan [...]
Heerlijke, zomerse, quinoa salade. Lekker fris. En vol met heerlijke smaken. Zo gemaakt en heel gezond! Benodigdheden (4 personen) Quinoa Halve komkommer 10 cherrytomaatjes 1 avocado Romeinse sla (5 bladen) 1 paprika Half blikje kikkererwten Halve rode ui 10 gedroogde tomaatjes Halve plek feta Olijfolie Citroensap Cayenne peper Peper Zout Aan de slag ( 10 [...]
Zoete aardappel is zoals je weet erg gezond. Wij maakte deze frietjes met een Griekse Topping. We kunnen vertellen dat dit een top combinatie is! Benodigdheden ( 2 personen) 4 zoete aardappels 2 tomaten 1/2 komkommer 15 olijven 1/2 paprika Stuk feta Witte kool Rode kool Olijfolie Azijn Aan de slag ( 30 minuten) Was [...]
Deze vega bowl is echt een feestje op tafel. Je kan hem maken naar eigen smaak! Wij deden het op deze manier en we kunnen je vertellen het was heerlijk! Benodigdheden (4 personen) Falafel (wij kochten ze dit keer maar zelf maken kan natuurlijk ook Falafel uit de oven (V)) Gesneden rode kool Julienne wortel [...]
Eet jij deze grote pastaschelpen wel eens? Wij maakte er deze heerlijke salade mee met aubergine, knoflook en babyspinazie. Ideaal voor een snelle gezonde hap. Benodigdheden ( 2 personen) 200 gram conchiglioni pasta 1 halve aubergine 1 rode ui 1 teen knoflook 1 zakje babyspinazie cherrytomaatjes 1 half bosje peterselie 1 half bosje basilicum Een [...]