Modern Bourgondisch Eten
Oké, echt heel gezond is dit niet.... Maar hé, dat mag ook wel eens toch? Deze plaattaart met kipgehakt met kebabkruiden is wel een topper! Lekker met zelfgemaakte knoflooksaus. Benodigdheden 1 plaattaart 1 rol verse bladerdeeg 300 gram gekruid kipgehakt Ijsbergsla 2 aardappels Doppio van Mutti (tomatenpuree) Geraspte kaas Cherrytomaatjes Julienne worteltjes Komkommer 1 rode [...]
Vorige maand mochten wij komen koken bij Nur Culinair. We kregen deze middag een klein kijkje in de Turkse keuken. En genoten met volle teugen van al dit lekkers! We konden het daarom niet laten om het ook met jullie te delen. By SonjaLuuk organiseerde samen met Nur een Turkse kook workshop middag. En wij [...]
Börek een heerlijke Turkse snack. Je kan hem op veel verschilde manieren maken. Wij maakte hem met spinazie, feta en munt. Benodigdheden: Filo deeg Feta Spinazie Munt Zonnebloemolie Aan de slag: Bak de spinazie tot het slinkt. Snijd de filodeeg in een driehoek. Brokkel de feta. Leg de punt van de driehoek naar boven. Leg [...]
Deze Pide stond al heel lang op ons verlanglijstje. Naast dat ze er super lekker uit zien, zijn ze dat ook echt! Met een beetje yoghurtsaus maak je 'm helemaal af! Wij hebben hartige taart deeg gebruikt waardoor het lekker snel klaar is. Benodigdheden 1 rol Tante Fanny hartige taartdeeg 250 gram rundergehakt 1 blikje [...]
Dit recept leerde wij van Nur. Wij volgde bij haar een Turkse kookcursus dit was echt een hele belevenis. En een echte aanrader. Benodigdheden: 275 gram bulgur 2 rijpe tomaten 2 grote uien 2 tenen knoflook 1 komkommer 2 stengels bosui Gegrilde paprika Cherry tomaatjes Tomatenpuree Citroen Zonnebloemolie Peterselie Munt Peper Zout Aan de slag [...]
Wij zijn zo fan van deze dip! Lekker op yoghurtbasis waardoor je kunt blijven dippen. Benodigdheden 1 courgette 2 tenen knoflook 1 handje walnoten 400 ml Griekse yoghurt 1 sneetje (oud) witbrood Zonnebloemolie Peper Zout Aan de slag (30 minuten) Schil het donker groene van de courgette af en rasp hem daarna met een fijne [...]
Zo fijn om gezond te eten maar superlekker! Je kan dit recept ook uit een pakje maken maar daar zitten zoveel stoffen in die helemaal niet nodig zijn en dus niet gezond! Met dit recept heb je daar geen last van! Alleen maar gezond genieten, dus! Benodigdheden (4 dürüms) 300 gram kipfiletblokjes 4 flatbreads (alfez) [...]
Turkse pizza wie lust het niet? Heerlijk met wat knapperig ijsbergsla en romige knoflooksaus. Helaas heeft niet iedereen een Turks eethuisje om de hoek. Daarom dit recept! Benodigdheden (6 Turkse pizza's) Durumtortilas (Jumbo of Turkse supermarkt) 250 gram (slagers)rundergehakt 3 rijpe tomaten 1 rode ui 1 gele of oranje paprika Ijsbergsla Rauwkost naar keuze Knoflooksaus [...]