Modern Bourgondisch Eten
Deze heerlijke tomaten salade is super snel op tafel. En heerlijk bij een goed stuk vlees. Benodigdheden ( 4 personen) 10 tomaten Blaadjes verse basilicum Zwarte olijven Half rood uitje Halve plak feta Olijfolie Aan de slag 10 minuten Snijd alle tomaten in blokjes. Snipper de ui. Meng de ui en tomaten door elkaar. Sprenkel [...]
Caprese zo eenvoudig en zo lekker! In Italië eten wij het bijna elke dag! Goede mozzarella en goede tomaten zijn wel een key voor de perfecte Caprese. Benodigdheden (grote schaal) 6 grote tomaten 2 bollen buffelmozarella Olijfolie Basilicum Peper Zout Aan de slag ( 5 minuten) Snijd de tomaten en mozarella in plakken! Besprenkel met [...]
Het zal je verbazen hoeveel dit tartaartje doet denken aan echt vlees. De tomaten maken het net wat toegankelijker voor iedereen. Zeker proberen dus! Benodigdheden (4 personen) 6 vleestomaten 1 theelepel mosterd 1 theelepel worcestersaus 6 kleine augurkjes 1 eetlepel kappertjes 1 klein sjalotje Takjes peterselie Peper Zout Geraspte belegen kaas Geraspte parmezaanse kaas Aan [...]
Tosdada's... wat een heerlijke ontdekking is dat. Het zijn harde taco's die je kunt bedekken naar eigen smaak. Wij maakte hem met bonenpasta en een mais salsa als topping. Benodigdheden (4 tostadas) 1 blikje zwarte bonen 1 blikje mais 3 trostomaten 1 rode ui Geraspte belegen kaas 1 limoen 1 theelepel Cayennepeper 1 snufje komijnzaad [...]
Halloumi, wij waren niet zo bekend met deze kaas. Maar na het proberen zijn we helemaal fan! Van de BBQ krijgt deze kaas een pittige smaak. De kaas smelt niet en behoud zijn structuur. Ideaal als Bruschetta, dachten wij zo! Benodigdheden (4 personen) 225 gram Hallumi Olijfolie Knoflook 20 Cherrytomaatjes Zwarte olijven zonder pit Basilicum [...]