Modern Bourgondisch Eten
Je kunt wel stellen dat de herfst begonnen is en wat is er dan lekkerder dan om een regenachtige vrije dag binnen te besteden met kaarsjes aan? Lekker gezellig! Dat betekent ook dat je wellicht meer tijd hebt om te koken en dus bijvoorbeeld een stoofpan op kunt zetten en dit langzaam te laten pruttelen [...]
De herfst is begonnen en dan denk je toch meteen aan stoofpotjes. Heerlijk met rode wijn en laurier. Je zit meer binnen dus je hebt ook meer de tijd om je stoofpotje uren te laten pruttelen. Door het vet aan het vlees wordt het super zacht. Je kunt het vlees na 3 uur een beetje [...]