Modern Bourgondisch Eten
Niks lekkerder dan in de zomer een lekker bordje pasta, vinden wij! Deze is met zalm en citroen broodkruim. Dat heb je makkelijk gemaakt en geeft echt een speciale touch aan je gerecht. Bovendien kun je het broodkruim lang bewaren in pot. Zo kun je nog meer gerechtjes pimpen. Benodigdheden (2 personen) 2 zalmfilets Linguine [...]
Ben jij ook zo'n kaasliefhebber? Maar ken je ook al Manchego? Deze kaas doet een beetje denken aan parmezaanse kaas maar is net wat pittiger en zouter. Heerlijk door je pasta, dus! Benodigdheden (4 personen) 500 gram verse pappardelle 2 uien 2 kipfilets 100 gram 2 teentjes knoflook 150 gram Manchego 100 ml kookroom Verse [...]
Wij houden van deze spaghetti! De smaken brengen je echt terug naar een vakantie in Italië. Waar we in het Noorden ook wel eens spaghetti op een broodje aten. Dubbele koolhydraten maar verbazingwekkend lekker! Stiekem toasten wij hier dus een pitabroodje bij. Maar zonder is hij ook verrukkelijk!Benodigdheden (4 personen) Spaghetti 250 gram gehakt 100 [...]
Bijna niets zo lekker als een pasta als lunch op warme dagen. Zoals in Italië krijg je het nergens. Maar dit komt toch wel in de buurt. Benodigdheden (2 personen) Spaghetti 2 rundersaucijzen Parmigiano flakes Paneermeel 1 theelepel gedroogde peterselie Cherrytomaatjes 2 knoflookteentjes 2 theelepels zeezout Basilicum Mozzarella Rucola 2 eetlepels olijfolie Peper Zout Aan [...]
Next level Caprese? Probeer deze zomerse spaghetti met gebakken spekjes en uitjes. Benodigdheden voor (2 personen) Spaghetti 125 gram spekreepjes 1 ui 2 knoflookteentjes 2 eetlepels gedroogde tijm 1 bol mozzarella 1 avocado 4 tomaten 4 eieren Blaadjes basilicum Olijfolie Peper en zout Aan de slag (40 minuten) Doe de spekjes, een gesnipperd uitje en [...]
Zwarte pasta! Het blijft een mooi plaatje met bijvoorbeeld een rode saus. Toch wordt de pasta van inktvis inkt nog niet heel vaak gegeten in Nederland. Maar waarom eigenlijk niet? Als je pasta met vis eet kan dit net even wat meer dimensie geven aan je gerecht! Dit recept heb je binnen 20 minuten op [...]
Pasta carbonara is zo lekker maar best wel machtig en calorierijk. Deze variant is snel, makkelijk, lekker en een stuk gezonder! Benodigdheden (2 personen) 1 groene courgette 1 gele courgette 3 eieren 60 gram pecoroni 1 bakje spekreepjes 30 gram parmezaanse zwarte peper Aan de slag (15 minuten) Maak van de courgettes kleine reepjes [...]