Saffraan yoghurtsaus

Saffraan yoghurtsaus

Wist je dat saffraan uit de krokus komt? De mini draadjes zijn best kostbaar. Saffraan heeft een hele typische smaakt en geeft een gele kleur aan je gerecht. Deze yoghurtsaus is heerlijk om te combineren met gerechten uit het midden-oosten. Lekker op bijvoorbeeld een pita shoarma. Benodigdheden 2 a 3 saffraandraadjes Een bakjes Griekse yoghurt [...]

Chimichurri

Chimichurri

Als je van een stuk goed vlees houdt, is chimichurri je waarschijnlijk niet onbekend. Op een biefstukje of een entrecote smaakt het fantastisch! Tip: probeer hem ook eens bij je gourmet! Met de keukenmachine of een staafmixer mix je deze ingrediƫnten in een handomdraai tot deze Argentijnse saus. Benodigdheden Een bos peterselie 1/2 rood pepertje [...]

Salsasaus

Salsasaus

Het eerste wat we doen als we een borreltje in de zon drinken op een terras? Juist, kijken op de kaart of er ook Nacho's worden verkocht! Komen ze cheesy uit de oven of zit er een salsa bij? In het laatste geval kan de salsa de schaal nacho's maken of breken. Het recept van [...]

Milde harissa

Milde harissa

Tijd om je stukje vlees of je geroosterde groente wat op te spicen! Deze harissa kun je zo heet maken als je zelf wilt! Wij hebben twee pepertjes gebruikt om een mild pittige smaak te krijgen! Benodigdheden 2 rode pepers 2 teentjes knoflook 1 blik tomaten (mutti) 1 theelepel smoked paprika poeder 4 geroosterde paprika's [...]

Ravigottesaus

Ravigottesaus

Met de keukenmachine of een staafmixer mix je deze ingrediƫnten in een handomdraai tot een heerlijke saus. Proberen maar! Benodigdheden 1 kop mayonaise of yoghurt 1 ui 2 grote augurken 1 eetlepels verse bieslook 1 eetlepels verse peterselie 1 eetlepel dragon (optioneel) Peper Zout Aan de slag (5 minuten) Doe alles in de keukenmachine en [...]