Modern Bourgondisch Eten
Deze spicy mango is heerlijk bij een BBQ. Zowel bij vis als vlees is die lekker. Maar ook bij lekkere aardappeltjes of nachos kan je deze salsa zeker serveren. Benodigdheden: 1 mango 1/2 rode ui 1 rode peper Peterselie 2 eetlepels creme fraiche Peper Zout Aan de slag (5 minuten) Maak de mango schoon en [...]
Afgelopen week zijn wij naar de boerderij van Boerderijchips geweest. Wij maakte daarvoor deze overheerlijke dip van yoghurt, doperwtjes en feta. Lekker gezond en zeer smaakvol!Benodigdheden Griekse yoghurt 100 gram diepvries doperwtjes 1 halve teen knoflook 70 gram feta 3 a 4 blaadjes munt Citroenschil rasp Peper Zout Aan de slag (5 minuten) Wel de [...]
Deze groene saus is zoet en pittig tegelijk. Heerlijk op een stukje vlees of vleesvervanger. Oorspronkelijk komt de saus uit Jemen. Maar nu maak jij hem ook gemakkelijk thuis. Benodigdheden 1 bosje koriander 1 groen pepertje (japalenos) met of zonder zaadjes en zaadlijsten 2 knoflookteentjes 100 ml olijfolie 1 halve eetlepel honing 1 eetlepel citroensap [...]
Geen saus past beter bij een stukje vis als deze tataarsaus. Helemaal lekker op een broodje visburger! Met de keukenmachine of een staafmixer mix je deze ingrediënten in een handomdraai tot een heerlijke saus. Benodigdheden 1 kop mayonaise of Griekse yoghurt 1 sjalotje 6 kleine augurkjes (cornichons) 1 eetlepels verse peterselie 1 eetlepel kappertjes 2 [...]