Kip Stroganoff

Kip Stroganoff

Heerlijk zo een schaaltje comfort food met wat kouder weer. Deze Stroganoff geeft je een heerlijk warm gevoel. Benodigdheden (2 personen) 300 gram kipfiletblokjes 250 gram kastanje champions Pasta 2 eetlepels zure room 1 theelepel mosterd 1 grote ui 1 teen knoflook Verse peterselie 2 runderbouillonblokjes 75 gram boter 4 eetlepels bloem + 2 eetlepels [...]

Pasta met Chorizo

Pasta met Chorizo

Deze snelle farfalle is een echte aanrader voor doordeweeks. Binnen 30 minuten staat de pasta op tafel! Benodigdheden (2 personen) 250 gram farfalle 1 halve chorizoworst 1 gesneden ui Cherrytomaatjes Rucola 4 eieren 100 ml kookroom Parmezaanse kaas Aan de slag (30 minuten) Kook de eieren hard. Snipper de ui en snijd de cherrytomaatjes in [...]

Traditionele Pastaschotel met Ricotta

Traditionele Pastaschotel met Ricotta

Ben jij ook zo'n fan van pastaschotels? Wij wel! De pasta die we hiervoor gebruikte heet conchiglioni. Eigenlijk grote schelpen die je dus gemakkelijk kunt vullen. Smullen maar! Benodigdheden 300 gram rundergehakt 250 gram conchiglioni 200 gram Ricotta Mozzarella Mutti tomatensaus 250 gram verse spinazie Verse basilicum 1 ui 1 teen knoflook Olijfolie Peper Zout [...]

Courgetti met rode saus

Courgetti met rode saus

Deze Courgetti is gezond ten top! Je eet zoveel groente terwijl dat eigenlijk ongemerkt is! Wij zijn fan! Benodigdheden (2 personen) 1 courgette 1 paprika 250 gram kipgehakt Pasata (Mutti) Ui 2 teentjes knoflook Basilicum Paprikapoeder Cayennepeper Oregano Aan de slag (20 minuten) Doe de courgette door de keukenmachine zodat er kleine reepjes ontstaan. (Je [...]

Spaghetti met Burrata en Citroenkruim (V)

Spaghetti met Burrata en Citroenkruim (V)

Dit is echt één van onze favoriete pasta's. Zo makkelijk gemaakt en zeer smaakvol! Je waant je echt even in Italië. Tip; koop wel goede kwaliteit cherrytomaatjes. Deze geven het meest smaak.Benodigdheden (2 personen) Spaghetti 1 burrata Cherrytomaatjes Basilicum Groze strooikaas Een paar takjes tijm Een paar takjes oregano Een scheut witte wijn Gedroogde chilipeper [...]

Top 10 must do’s in Italië

Top 10 must do’s in Italië

Wij zijn al meer dan tien jaar goede vriendinnen. Acht jaar geleden gingen we voor het eerst samen op vakantie. Het werd Italië. Meggie was hier al vaker geweest. Maar voor Sonja was dit een totaal nieuwe ervaring. En dat heeft ze geweten! Sindsdien is ze haar hart verloren aan Italië en gaat ze elk [...]

Linguine met Moliterno al Tartufo (V)

Linguine met Moliterno al Tartufo (V)

Ben jij opzoek naar de echte smaak van Italië? Dan moet je eens deze pasta proberen met ongelofelijk lekkere kaas. Namelijk de Moliterno! Door deze variant zit heerlijke truffel voor een extra smaakbeleving. Wij zijn fan en wanen ons echt in Italiaanse sferen. Benodigdheden (2 personen) Luingine150 gram Moliterno al Tartufo2 eetlepels Funghi gedroogd2 eetlepels [...]

Zomerse Linguine Pistache Pesto (V)

Zomerse Linguine Pistache Pesto (V)

Ben je ook zo dol op pesto? Heerlijk toch? Zeker in de zomer wanneer de basilicum het lekkerst smaakt! Deze heeft een heerlijke twist. Namelijk geen pijnboompitten maar pistache nootjes. Super lekker en toch even anders. Benodigdheden (2 personen) Linguine 1 schaaltje diepvries doperwtjes 2 bosuien 1 gele peper 1 bosje basilicum 1 handje pistachenootjes [...]