Modern Bourgondisch Eten
Benodigdheden (2 personen) Ravioli (pompoen van NonnaPapa) 50 ml Plantaardige kookroom Blaadjes salie Citroenrasp en sap 75 gram Parmezaanse kaas 50 gram roomboter Peper Zout Aan de slag (15 minuten) Snijd de blaadjes salie, rasp de citroen. Smelt de boter in de hapjespan en voeg de salie en citroenrasp toe. Doe vervolgens de kookroom, Parmezaanse [...]
Pasta met wodka? Ja, echt! Heb jij het ooit eens gegeten? Je maakt het binnen enkele minuten zelf. Makkelijk, lekker en toch bijzonder! Benodigdheden (4 personen) Pasta Pipe Rigate Burrata Basilicum 1 blikje tomatenpuree Doppio Mutti 100 ml kookroom 1 ui 1 teen knoflook Gedroogde cilli vlokken (naar smaak) 1 eetlepel gedroogde oregano 30 ml [...]
Herfst is toch wel echt het seizoen van pompoen wat je op vele manieren kan klaarmaken. Wij maakte een heerlijke pasta saus ervan. De burrata zorgt voor een heerlijke topping. Ingrediënten 2 personen: 1 zak pompoen (blokjes) 3 teentjes knoflook Volkoren spaghetti Burrata 1/2 courgette 1 ui Olijfolie Basilicum Rucola Verse salie Kippenbouillonblokje 200 ml [...]
Dit is echt één van onze favoriete pasta's. Zo makkelijk gemaakt en zeer smaakvol! Je waant je echt even in Italië. Tip; koop wel goede kwaliteit cherrytomaatjes. Deze geven het meest smaak. Benodigdheden (4 personen) Spaghetti 1 burrata Een bakje Cherrytomaatjes Een trosje Basilicum Verse Parmezaanse kaas Een paar takjes tijm Een paar takjes oregano [...]
Zwarte pasta! Het blijft een mooi plaatje. Toch wordt de pasta van de inkt van inktvis nog niet heel vaak gegeten in Nederland. Als je pasta met vis eet kan dit net even wat meer dimensie geven aan je gerecht! Dit recept heb je binnen 20 minuten op tafel. Benodigdheden (4 personen) Pasta al Nero [...]
Ben je ook zo'n fan van pesto? Samen met de zalm, die van buiten lekker knapperig is, is het de perfecte combi. Deze pasta heb je in 20 minuten gemaakt en is een heerlijk gerecht voor bijvoorbeeld een zomerse avond.Benodigdheden (4 personen) 2 zalmfilets (zonder huid) 400 gram penne 1 bosje basilicum 70 gram Parmezaanse [...]
Tomaten je kan er zoveel kanten mee op. Dit keer maakte we pastasaus van verse tomaten! Half uurtje in de oven met kruiden en je hebt de perfecte ingrediënten voor een heerlijke pastasaus. Benodigdheden (4 personen) 1 kilo tomaten 3 teentjes knoflook 1 grote ui 1 courgette 300 gram mager rundergehakt 1 theelepel oregano ( [...]
Zoals in Italië krijg je het nergens. Maar dit komt toch wel in de buurt! Benodigdheden (2 personen) Spaghetti 2 rundersaucijzen Parmigiano flakes Paneermeel 1 theelepel gedroogde peterselie Cherrytomaatjes 2 knoflookteentjes 2 theelepels zeezout Basilicum Mozzarella Rucola 2 eetlepels olijfolie Peper Zout Aan de slag ( 50 minuten) Doe de tomaatjes samen met de olijfolie, [...]
Pesto is zo lekker.. op een toastje, tussen je tosti of in deze pasta! En niets is zo lekker als je zelfgemaakte pesto. Klaar in een handomdraai! Benodigdheden ( 4 personen) 400 gram volkoren spaghetti Wokgarnalen 1 bakje cherrytomaatjes 2 volle handen basilicum 2 teentjes knoflook 100 gram parmezaanse kaas 20 gram pijnboompitjes Olijfolie Peper [...]
Wij zijn dol op pasta! Deze variant viel thuis zeer in de smaak. Je kan hem zo pittig maken als je wil. Alles smaken zijn in deze pasta goed in balans. Benodigdheden ( 2 personen) Spaghetti Doperwtjes Wokgarnalen Teentje knoflook 8 zon gedroogde tomaatjes Basilicum 1 bosui 1 oranje peper 1 eetlepel creme fraise Gedroogde [...]