Modern Bourgondisch Eten
Een Rocky Road is toch wel een spektakel stuk! Wij maken ze met de feestdagen vaak in het thema. Het is een echt feestje op tafel!Benodigdheden 300 gram chocolade Koekjes (paaskoekjes of kerstkransjes of pepernoten etc.) Snoepjes Spekjes Schuimpjes Aan de slag (30 minuten + 3 uur koelen) Smelt de chocolade au bain-marie. Pak een [...]
Kun jij ook zo genieten van de aspergetijd? Wij zijn er dol op! Deze pasta is weer net even anders dan de traditionele asperges met Hollandaise saus en krieltjes. Benodigdheden (2 personen) 500 gram asperges Tagliatelle 2 eieren 2 plakken schouderham Verse bieslook 1 citroen 125 ml slagroom 125 ml melk 1 eetlepel bloem Aan [...]
Chocolademousse is altijd een goed idee. Deze glaasjes hebben een bodempje van chocoladecake en een topping van verkruimelde M&M. Top idee voor na de Paasbrunch dachten wij zo! Benodigdheden (12 glaasjes) 150 gram pure chocolade 4 eieren 175 ml slagroom 50 gram suiker 1 mespuntje zout 1 mespuntje gemberpoeder Chocoladecake M&M's Aan de slag (30 [...]
Lemon Curd wel eens geproefd? De typische Engelse citroenjam wordt daar veel gegeten. Op een broodje is het voor ons iets te intens maar met een heerlijke botercrème op een cakeje is het hemels! Benodigdheden (4 grote cakejes) 3 eieren 75 gram suiker 70 gram zelfrijzende bloem 15 gram maizena 1 half zakje vanillesuiker 1 [...]