Modern Bourgondisch Eten
Het kerstdiner is in zicht! Vaak zijn de kids het sneller zat aan tafel dan de volwassenen. En om nou niet meteen de ipad of de telefoon op tafel te hebben stopte wij deze leuke spelletjes in een kerstjasje. Zo blijven ze wat langer zitten en zijn ze leuk bezig voor of na het kerstdiner. [...]
Met Kerst wil je graag gezellig tafelen. Eten staat centraal. Maar je hebt ook zin om het gemakkelijk te maken voor jezelf en niet de hele tijd in de keuken te staan. Met deze bladerdeeg-tips heb je snel een feestelijk effect en veel kun je van te voren voorbereiden. By SonjaBladerdeeg is toch wel een [...]
Een soep op het menu van het kerstdiner vinden wij ideaal! Je bereid hem lekker op tijd al voor en het opdienen is ook zo gedaan. En met deze luxe paddestoelensoep met sterren steel je ook nog eens de show! Benodigdheden (4 personen) Een paddenstoelenmix 1 ui 1 teen knoflook 1 bosuitje 1 takje tijm [...]
Lekker makkelijk zijn deze bladerdeeg pakketjes maar het heeft wel een luxe uitstraling. Dit gerecht kun je ook prima een paar uur van te voren voorbereiden en later opwarmen.Benodigdheden (4 personen) 8 plakken bladerdeeg 4 stukken zalm Groene asperges Verse dille 2x 1 eetlepel mosterd 1 theelepel honing 4 eetlepels mayonaise Citroen 1 ei Zeezout [...]
Ragout is toch wel een klassiek kerst gerecht. Zelfgemaakt is die natuurlijk het allerlekkerst. En als je ze dan serveert in deze leuke kerstbakjes kan je daar zeker mee aankomen! Benodigdheden 4 personen 2 kipfilets 1 ui 2 runderbouillonblokjes 250 ml melk 50 gram boter 4 ruime eetlepels bloem Verse peterselie Een paar druppeltjes citroen [...]
Hoe leuk zijn deze boompjes? Super als lunch op brunch tijdens de Kerst. Lekker met een mosterdsausje aan de binnenkant. Benodigdheden (5 stuks) 10 plakjes bladerdeeg 5 knakworstjes 1 theelepel mosterd 1 eetlepel curry Een druppel honing 1 ei Zout Aan de slag (30 minuten) Laat de bladerdeeg licht ontdooien en verwarm de oven op [...]
Een bladerdeeg kerstboom is een leuke toevoeging bij het kerstdiner. Serveer het bij de soep, op de borrelplank, of bij een lekkere (kaas) dip. Ze zijn zo gemaakt en maken het net even meer kerst aan tafel. Benodigdheden 1 plak bladerdeeg voor 2 kerstbomen 1 ei Maanzaad Sesamzaad Geraspte kaas Aan de slag ( 25 [...]
Deze aardappelpuree is lekker romig en een ideaal bijgerecht voor bij een stuk goed vlees of verse vis. Je hebt hem gemakkelijk gemaakt en je kan hem ook op een eerder moment voorbereiden.Benodigdheden (4 personen) 1 kilo kruimige aardappelen 2 tenen knoflook Vers of gedroogde bieslook Vers of gedroogde peterselie 30 gram Parmezaanse kaas 70 [...]
Ben jij ook zo gek op sangria in de zomer? Deze kerstvariant mag dan niet ontbreken tijdens je borrel of diner! Genieten maar! Benodigdheden (1 kan) Een halve fles soepele rode wijn of rode druivensap Een halve fles bruiswater Cranberry's 1 glas sinaasappelsap 1 verse sinaasappel en stukjes schil 2 a 3 steranijs 2 kaneelstokjes [...]
By Sonja en Meggie Afgelopen week hadden wij een kerstproeverij in samenwerking met de Alexanderhoeve. Al weken waren we aan het brainstormen over lekkere gerechtjes met kaas. Woensdagmiddag was het spitsuur in de keuken! Maar uiteindeljk zorgde dit voor een groot succes! Meer dan 200 amuse glaasjes, meer dan 300 hapjes en kilo’s stoofpeertjes werden [...]