Modern Bourgondisch Eten
Als je denkt aan Italië komen de worden limoncello en tiramisu denk ik toch wel bij je op? Deze tiramisu met limoncello is een perfect toetje als afsluiting van het diner! Benodigdheden (12 glaasjes) 24 lange vingers 400 gram aardbeien 500 ml slagroom 250 gram mascarpone 300 gram pure chocolade 1 zakje vanille suiker Limoncello [...]
Deze pizzaatjes zijn overheerlijk en je kunt natuurlijk eindeloos variëren met de topping! Wij maakte deze met courgette en paprika. Benodigdheden (4 pizzaatjes) 4 bladerdeegvellen Pasta/pizzasaus 1 tomaat 1 stukje courgette 1 stukje paprika 1 halve rode ui Geraspte kaas 1 theelepel oregano Aan de slag (20 minuten) Verwarm de oven op 180 graden. Ontdooi [...]
Wij zijn al meer dan tien jaar goede vriendinnen. Acht jaar geleden gingen we voor het eerst samen op vakantie. Het werd Italië. Meggie was hier al vaker geweest. Maar voor Sonja was dit een totaal nieuwe ervaring. En dat heeft ze geweten! Sindsdien is ze haar hart verloren aan Italië en gaat ze elk [...]
Leuk en lekker om naast vlees ook iets anders te serveren van de BBQ? Dan is deze pizza een prima plan! Super makkelijk en toch echt een feestje! Benodigdheden (2 pizza's) 2 naanbroden 4 eetlepels pastasaus 1 halve ui Cherrytomaatjes Basilicumblaadjes 1 knoflookteentje Parmenzaanse kaas Aan de slag (10 + 15 min BBQ tijd) Snijd [...]
Iedereen kent wel de BLT sandwich. De afkorting staat voor Bacon, Lettuce and Tomato. Wij hebben er een heerlijke pasta variant van gemaakt. Benodigdheden Pasta Rucola Tomaten (verschillende kleurtjes) Avocado Steaky bacon Rode ui Benodigdheden dressing Griekse yoghurt Roomkaas Bieslook Peterselie Peper Zout Aan de slag ( 15 minuten) Kook de pasta volgens de verpakking. [...]
Wij houden van deze spaghetti! De smaken brengen je echt terug naar een vakantie in Italië. Waar we in het Noorden ook wel eens spaghetti op een broodje aten. Dubbele koolhydraten maar verbazingwekkend lekker! Stiekem toasten wij hier dus een pitabroodje bij. Maar zonder is hij ook verrukkelijk!Benodigdheden (4 personen) Spaghetti 250 gram gehakt 100 [...]
Je houdt er van of je houdt er niet van; venkel! In deze romige saus wordt hij lekker zoet en geeft het een bijzonder tintje aan deze Gnocchi Pesto. Zo krijg je ongemerkt je dagelijkse portie groente binnen! Benodigdheden (2 personen) Verse Gnocchi (koelschap) 1 venkel 1 prei 2 a 3 kipsaucijzen 150 ml kookroom [...]
Cannoli koop je in Italië op elke hoek van de straat. In Nederland komt hij gelukkig ook veel vaker voor. Om hem helemaal traditioneel te maken, heb je wel wat skills nodig. Vandaar onze gemakkelijke variant in de vorm van een dip! Met ons Cannoli recept heb je snel een prachtig toetje! Doordat het in [...]
Pasta kan altijd! Wij zijn er dol op! Er zijn zoveel verschillende soorten en maten. In Italië hebben we regelmatig voor gigantische schappen gestaan waar we het liefst alles mee naar huis namen! Ook zijn er zoveel heerlijke pasta recepten te bedenken en te maken. Dit gerecht is er één die we regelmatig maken als [...]
Pasta carbonara is zo lekker maar best wel machtig en calorierijk. Deze variant is snel, makkelijk, lekker en een stuk gezonder! Benodigdheden (2 personen) 1 groene courgette 1 gele courgette 3 eieren 60 gram pecoroni 1 bakje spekreepjes 30 gram parmezaanse zwarte peper Aan de slag (15 minuten) Maak van de courgettes kleine reepjes [...]