Mediterraanse Soep

Mediterraanse Soep

Dit is een perfecte maaltijdsoep! Boordevol groente en dus vitamines. Nog lekkerder op een koud en natte dag! Benodigdheden 1 blik Cannellini bonen 2 handjes verse baby spinazie 1 blikje Doppio (Mutti) of tomatenpuree 1 halve winterpeen 1 stengel bleekselderie Verse oregano Verse tijm Krokante soepbolletjes 1 ui 1 teen knoflook 3 runderbouillonblokjes 2 eetlepels [...]

Traditionele Pastaschotel met Ricotta

Traditionele Pastaschotel met Ricotta

Ben jij ook zo'n fan van pastaschotels? Wij wel! De pasta die we hiervoor gebruikte heet conchiglioni. Eigenlijk grote schelpen die je dus gemakkelijk kunt vullen. Smullen maar! Benodigdheden 300 gram rundergehakt 250 gram conchiglioni 200 gram Ricotta Mozzarella Mutti tomatensaus 250 gram verse spinazie Verse basilicum 1 ui 1 teen knoflook Olijfolie Peper Zout [...]

Limoncello tiramisu

Limoncello tiramisu

Als je denkt aan Italië komen de worden limoncello en tiramisu denk ik toch wel bij je op? Deze tiramisu met limoncello is een perfect toetje als afsluiting van het diner! Benodigdheden (12 glaasjes) 24 lange vingers 400 gram aardbeien 500 ml slagroom 250 gram mascarpone 300 gram pure chocolade 1 zakje vanille suiker Limoncello [...]

Lunch Pizzaatjes

Lunch Pizzaatjes

Deze pizzaatjes zijn overheerlijk en je kunt natuurlijk eindeloos variëren met de topping! Wij maakte deze met courgette en paprika. Benodigdheden (4 pizzaatjes) 4 bladerdeegvellen Pasta/pizzasaus 1 tomaat 1 stukje courgette 1 stukje paprika 1 halve rode ui Geraspte kaas 1 theelepel oregano Aan de slag (20 minuten) Verwarm de oven op 180 graden. Ontdooi [...]

Top 10 must do’s in Italië

Top 10 must do’s in Italië

Wij zijn al meer dan tien jaar goede vriendinnen. Acht jaar geleden gingen we voor het eerst samen op vakantie. Het werd Italië. Meggie was hier al vaker geweest. Maar voor Sonja was dit een totaal nieuwe ervaring. En dat heeft ze geweten! Sindsdien is ze haar hart verloren aan Italië en gaat ze elk [...]

BLT Pasta

BLT Pasta

Iedereen kent wel de BLT sandwich. De afkorting staat voor Bacon, Lettuce and Tomato. Wij hebben er een heerlijke pasta variant van gemaakt. Benodigdheden Pasta Rucola Tomaten (verschillende kleurtjes) Avocado Steaky bacon Rode ui Benodigdheden dressing Griekse yoghurt Roomkaas Bieslook Peterselie Peper Zout Aan de slag ( 15 minuten) Kook de pasta volgens de verpakking. [...]