Modern Bourgondisch Eten
Deze kipsaucijsjes zijn heerlijk voor bij de borrel. Ze hebben een lekkere twist door onder andere de ketjap en het pepertje. Een lekker drankje erbij en je borrel kan niet meer stuk! Benodigdheden (15 stuks) 1 rol verse bladerdeeg 300 gram kipgehakt 1 rode peper 1 ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels [...]
Ragout is toch wel een klassiek kerst gerecht. Zelfgemaakt is die natuurlijk het allerlekkerst. En als je ze dan serveert in deze leuke kerstbakjes kan je daar zeker mee aankomen! Benodigdheden 4 personen 2 kipfilets 1 ui 2 runderbouillonblokjes 250 ml melk 50 gram boter 4 ruime eetlepels bloem Verse peterselie Een paar druppeltjes citroen [...]
Met amandelspijs is het lekker maar als je niet zo'n zoetekauw bent is dit misschien nog wel lekkerder! Benodigdheden 3 rundersaucijzen 1 rol vers bladerdeeg 1 geklutst ei Sesamzaadjes 1 eetlepel honing 1 theelepel mosterd 2 eetlepels paneermeel Gedroogde peterselie Peper Zout Aan de slag (40 minuten) Verwarm de over op 180 graden. Haal het [...]
Hummus is razendsnel populair geworden. In alle variaties kom je het tegen! Wij dachten aan een wortelvariant! Extra leuk op een Sint borrelplank! Benodigdheden 1 halve blik kikkererwten 10 wortels 1 eetlepel tahin (sesampasta) 1theelepel zout 1theelepel oregano 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel honing Druppels citroensap 100 ml water Aan de slag (40 minuten) Snijd [...]
Van kaaskoekjes blijf je altijd eten en is vaak voor jong en oud een favoriet op de borrelplank. Je maakt ze super makkelijk zelf in een handomdraai. Benodigdheden 1 rol verse bladerdeeg Geraspte kaas 1 ei Sesamzaadjes Zout Aan de slag (40 minuten) Verwarm de oven op 180 graden. Snijd het bladerdeeg in lange repen [...]
Het is vijgenseizoen! Wij eten ze regelmatig in salades, met toetjes of met kaas! Wij zijn zelf geen fan van geitenkaas dus zijn we opzoek gegaan naar een alternatief. Deze blauwe Silton kaas kregen wij aanbevolen door de kaasboer. Een perfecte combinatie. Benodigdheden (4 personen) 4 vijgen Silton blauwe kaas 1 eetlepel honing 1 theelepel [...]
Meloen Caprese klinkt al heel lekker, toch? Dat is het ook zeker. Dit gerechtje is supersnel gemaakt en ziet er ook nog eens uit als een echt cadeautje op je lunch of brunchtafel. Benodigdheden (6 glaasjes) Een kwart watermeloen Een halve galia meloen Burrata Parmaham Takjes munt Blaadjes basilicum Pijnboompitjes Honing Olijfolie extra vergine Balsamico [...]
Op de Amerikaanse kermis kun je deze niet missen! Corndogs zijn daar al jaren net zo populair als de suikerspin voor ons. Maak ze zelf met dit makkelijke recept. Benodigdheden (8 stuks) 8 hotdogs uit blik 100 gram bloem 100 gram maïsmeel 2 theelepeltjes bakpoeder 1 ei 2 eetlepels honing 1 eetlepel suiker 1 theelepel [...]