Modern Bourgondisch Eten
Een aardappelsalade is meestal lekker vullend. Een goed bijgerecht voor bijvoorbeeld een zomerse BBQ. Deze variant is met verse peterselie, mosterd en een klein beetje honing. Benodigdheden (4 personen) Roseval aardappeltjes 1 eetlepel mosterd 1 theelepel honing Een bosje verse peterselie 2 bosuien 1 eetlepel olijfolie Zout Peper Aan de slag (20 minuten) Kook de [...]
BBQ of picknick op de planning en weinig tijd of zin in veel gedoe? Deze aardappelsalade pimp je in een paar minuten tot een waardig bijgerecht! Proberen dus! Benodigdheden (8 personen) 1 kilo aardappelsalade 2 bosuien 1 pakje uitgebakken ontbijtspek 2 eetlepels zongedroogde tomaatjes (pot julienne gesneden) 1 zak rucola Aan de slag (5 minuten) [...]
Deze salade heeft een Oosters tintje en is dus heerlijk op bijvoorbeeld een pitabroodje of naast je falafel. De dressing heeft een licht zoete smaak van ananas. En de kleurtjes? Die doen het natuurlijk altijd goed! Benodigdheden 1 gele paprika 1 halve rode kool 2 bosuien 1 rode peper 1 limoen 1 eetlepel sesamzaad 50 [...]
Niets zo lekker als zelf gemaakte appelmoes. En met dit recept heb je het zo gedaan! Benodigdheden (2 personen) 4 Jonagold appels 1 theelepel suiker (of een zakje vanille suiker) paar druppels citroensap Kaneelstokje Water Aan de slag (30 minuten) Schil de appels en doe ze in de pan met een laagje water. Strooi het [...]
Hoeveel aandacht besteed jij aan je portie groente? Met dit recept pimp jij de aubergine gegarandeerd naar "the next level"! Zowel uit de oven als van de bbq. Benodigdheden (10 plakjes) 1 aubergine Geroosterde pijnboompitten Granaatappel pitjes Een aantal basilicumblaadjes Peper Zout Olijfolie Voor de saffraanyoghurt 2 a 3 saffraandraadjes Een bakjes Griekse yoghurt 1 [...]
Wij zijn niet zo'n fan van gekookte aardappels. We moeten eerlijk bekennen dat we ze nooit eten. Best erg eigenlijk met onze aardappelbodem in Nederland. Daarom vandaag onze twist op gekookte aardappels die zelfs wij heerlijk vinden! Benodigdheden (4 personen) Licht kruimige aardappelen 500 gram Twee eetlepels dijonmosterd Extra vergine olijfolie Twee eetlepels witte wijnazijn [...]