Modern Bourgondisch Eten
Zodra het maar even lekker weer is in Nederland dan gaat de BBQ bij ons aan. De hoge temperaturen, de lange avonden, het buiten eten zorgt bij ons voor een echt vakantiegevoel in eigen land. Wij koken graag buiten. Soms met een kleine voorbereiding in de keuken maar dan zo snel mogelijk weer de tuin [...]
Lekker vega van de BBQ vinden wij ook best fijn! Deze Portobello is heerlijk door de tomaatjes en gesmolten Buffalo mozzarella. Op deze manier mis je geen vlees, hoor! Benodigdheden 1 Portobello p.p. Tasty Tom tomaatjes Basilicum Mozzarella 1 teen knoflook Olijfolie Balsamico azijn Peper Zout Aan de slag (5 + 20 minuten BBQ) Maak [...]
Houd jij van bietjes? Dan is deze salade een echte aanrader! Heerlijk om te eten bij de BBQ of bij een stukje vis. Of maak daar een combi van! De salade is lekker zomers en fris. Benodigdheden Gekookte bieten Augurkjes 1 appel Verse/gedroogde bieslook Sap van een halve citroen Witte wijnazijn 1 snufje gemberpoeder Aan [...]
Van de BBQ is bijna alles lekkerder! Zo ook deze uien. In dunne ringen is het heerlijk voor op het vlees of op een stokbroodje. Binnen enkele minuten ben je voorbereid. Benodigdheden 1 grote gele ui Bonenkruid Worcestersaus Honing Peper Zout Aan de slag (5 + 15 minuten BBQ) Snijd de uien in ringen en [...]
Altijd lekker om van de BBQ ook iets anders te eten dan alleen maar vlees en vis. Vaak is gepofte aardappel dan een goed idee. Wij brachten het naar een ander level. Namelijk patatjes van de BBQ. Met heerlijke toppings en een beetje zure room. Super simpel maar o zo lekker! Benodigdheden (8 personen) 1 [...]