Modern Bourgondisch Eten
Kun jij ook zo genieten van de aspergetijd? Wij zijn er dol op! Deze pasta is weer net even anders dan de traditionele asperges met Hollandaise saus en krieltjes. Benodigdheden (2 personen) 500 gram asperges Tagliatelle 2 eieren 2 plakken schouderham Verse bieslook 1 citroen 125 ml slagroom 125 ml melk 1 eetlepel bloem Aan [...]
Ze zijn er weer! Asperges! Officieel vanaf april maar soms kun je niet wachten, toch? Maak de Hollandaise saus zelf en je zult niet meer anders willen! Benodigdheden 70 gram koude boter in blokjes 2 eierdooiers 2 eetlepels witte wijn 1 theelepel citroensap Peper zout Peterselie Aan de slag (15 minuten) Kluts de eidooiers luchtig [...]