Modern Bourgondisch Eten
Deze aardappelpuree is lekker romig en een ideaal bijgerecht voor bij een stuk goed vlees of verse vis. Je hebt hem gemakkelijk gemaakt en je kan hem ook op een eerder moment voorbereiden.Benodigdheden (4 personen) 1 kilo kruimige aardappelen 2 tenen knoflook Vers of gedroogde bieslook Vers of gedroogde peterselie 30 gram Parmezaanse kaas 70 [...]
Stamppotten.... een typisch Nederlandse maaltijd. Aardappelen en groente en dan prakken met wat melk of boter. Maar je kan met die groentes natuurlijk veel mee doen dan alleen maar in een stamppot verwerken! Wij doken de keuken in en maakte 5x stamppot maar dan toch een beetje anders. By Sonja Stamppotten is niet echt mijn [...]
Aardappelen, groenten, vlees dan denk je aan de Hollandse pot. Voor de één dagelijkse kost voor de ander bij hoge uitzondering op het bord. Dit heerlijke Hollandse soepje is een echte aanrader. Ook als je niet zo gek bent op Hollandse kost. Deze soep zal je echt positief verassen. Als je dit gerecht serveert als [...]
Deze hutspot rösti maak je makkelijk in cupcake vormpjes in de oven. Met een lekkere smoor van spekjes erbij is het een leuk gerechtje en weer eens wat anders dan een stamppot. Benodigdheden (12 rondjes) 4 kruimige aardappelen 1 ui 1 half zakje julienne worteltjes 2 eieren Boter Peper Zout Voor de smoor 150 gram [...]
We're Lovin It! Deze loaded fries evenaren de burger echt, hoor! De Big Mac saus houden ze nog altijd geheim, maar deze komt heel dichtbij! Proberen dus! Benodigdheden (2 bakjes) Ovenpatat 150 gram gehakt IJsbergsla 1 witte ui 2 plakjes cheddar kaas Augurkjes en 1 eetlepel vocht uit de pot 250 ml mayonaise 1,5 eetlepel [...]
Een aardappelsalade is meestal lekker vullend. Een goed bijgerecht voor bijvoorbeeld een zomerse BBQ. Deze variant is met verse peterselie, mosterd en een klein beetje honing. Benodigdheden (4 personen) Roseval aardappeltjes 1 eetlepel mosterd 1 theelepel honing Een bosje verse peterselie 2 bosuien 1 eetlepel olijfolie Zout Peper Aan de slag (20 minuten) Kook de [...]
Zin om een keer wat anders te serveren dan alleen vlees en vis? Deze gepofte aardappelschijfjes zijn dan een leuk idee en ieder maakt hem zoals hij zelf lekker vindt! Benodigdheden (8 schijfjes) 1 grote aardappel 2 bosuien 3 plakjes Cheddar kaas Steaky bacon 125 ml zure room Paprikapoeder Uienpoeder Peper Zout Aan de slag [...]
Een salade doordeweeks is altijd een goed idee. Deze salade is met zalm, aardappeltjes en courgette. Boordevol gezonde groenten dus! Benodigdheden (2 personen) 2 zalmfilets Aardappelpartjes met schil 1 zak Romaine sla 1 halve komkommer Cherrytomaatjes 1 avocado 1 halve courgette 2 eetlepels honing 1 halve eetlepel mosterd met zaad 2 eetlepels gedroogde dille Peper [...]
Soms houd je wat aardappels over en wat doe je er dan mee? Maak aardappelwafels! Met kaas en een bosuitje. Heerlijk als bijgerecht! Benodigdheden (4 wafels) 450 gram aardappels 50 ml melk 1 bosuitje 75 gram geraspte kaas 1 klontje boter Peper en zout Aan de slag (35 minuten) Schil de aardappels, spoel ze af [...]
Deze wintersport rösti is alles wat je nodig hebt na een koude winterdag buiten! Maken dus! Benodigdheden (2 personen) 3 grote aardappelen Baconreepjes 1 ui 3 eieren Peper en zout Bakboter 1 eetlepel zonnebloemolie Aan de slag (30 minuten) Schil de aardappels en rasp ze in de keukenmachine (grote rasp) of een handrasp. Spoel de [...]