Modern Bourgondisch Eten
Pompoen wij zijn er dol op. Zo'n typisch hoogtepuntje van de herfst. Deze soep smaakt heerlijk vooral na een regenachtige dag. Benodigdheden (4 tot 6 personen) 1 Flespompoen 1 ronde pompoen 1 ui 1 knoflookteentje Olijfolie 2 kippen bouillonblokjes Crème fraiche light Tijm Peper Zout Aan de slag ( 30 minuten) Snipper de ui en [...]
Dit is een perfecte maaltijdsoep! Boordevol groente en dus vitamines. Nog lekkerder op een koud en natte dag! Benodigdheden 1 blik Cannellini bonen 2 handjes verse baby spinazie 1 blikje Doppio (Mutti) of tomatenpuree 1 halve winterpeen 1 stengel bleekselderie Verse oregano Verse tijm Krokante soepbolletjes 1 ui 1 teen knoflook 3 runderbouillonblokjes 2 eetlepels [...]
Houd jij van ragout? Het kan zo heerlijk verwarmend zijn op een wat koudere en natte dag. Wij maken het regelmatig voor een lunch in het weekend of voor bij de borrel. Heerlijk! Benodigdheden 4 personen 2 kipfilets 1 ui 2 runderbouillonblokjes 250 ml melk 50 gram boter 4 ruime eetlepels bloem Verse peterselie Een [...]
Altijd fijn om snel een toetje op tafel te hebben als je visite hebt. Je kunt hem 's middags al bereiden zodat je hem alleen nog maar hoeft te serveren. Bovendien is deze appel variant waanzinnig lekker! Zeker voor de koudere maanden. Smullen maar! Benodigdheden (4 personen) 1 bakje mascarpone 250 ml slagroom 3 eetlepels [...]
Heerlijk zo een schaaltje comfort food met wat kouder weer. Deze Stroganoff geeft je een heerlijk warm gevoel. Benodigdheden (2 personen) 300 gram kipfiletblokjes 250 gram kastanje champions Pasta 2 eetlepels zure room 1 theelepel mosterd 1 grote ui 1 teen knoflook Verse peterselie 2 runderbouillonblokjes 75 gram boter 4 eetlepels bloem + 2 eetlepels [...]
Niets zo lekker als stoofpeertjes in de herfst. En binnen een uurtje heb je ze zelf gemaakt. Je hele huis ruikt tijdens het koken heerlijk naar de herfst. Benodigdheden 5 Peren (Gieser Wildeman) 300 ml rode druivensap 100 ml rode wijn of Port 2 kaneelstokjes Steranijs Suiker (kristal suiker of speciale suiker voor stoofpeertjes) Aan [...]
Het is bijna herfstvakantie! En als het dit weer blijft, ben je waarschijnlijk veel binnen met je kids... Met onze tips kom je de vakantie wel door ;-)! Lekker griezelen maar! By SonjaVoor ons komt de herfstvakantie ook in zicht. Nog 1 weekje werken en dan heerlijk een weekje vrij. Wij hebben het weekend al [...]
Niks is zo comfort food als lasagne, toch? Heerlijk! En wist je... met een klein snufje kaneel maak je het helemaal herfstproof! Dat is wel een geheime tip hoor ;-). Benodigdheden (2 personen) Pompoenlasagne bladen (gewoon bij de supermarkt) 300 gram rundergehakt 1 blik polpa 200 gram spinazie Een paar takjes basilicum Een paar takjes [...]
31 oktober is het Halloween. Voorheen een feest wat alleen gevierd werd in Engeland en de Verengde Staten. Het komt steeds meer overwaaien naar Europa. Kinderen gaan verkleed langs de deuren met lampjes en vragen om iets lekkers "Trick or Treat"! By SonjaEigenlijk heb ik er helemaal niks mee. Ik zie wel dat het steeds [...]
Kwarktaart daar zijn wij dol op! Deze herfst variant is echt heerlijk in het najaar. En het voordeel is dat je hem op elk moment van de dag kan eten! Maar de dag beginnen met taart is wel echt een feestje toch? Benodigdheden Springvorm (18cm) 500 ml kwark 5 blaadjes gelatine 80 gram havermout 50 [...]