Modern Bourgondisch Eten
Kun jij ook zo genieten van de aspergetijd? Wij zijn er dol op! Deze pasta is weer net even anders dan de traditionele asperges met Hollandaise saus en krieltjes. Benodigdheden (2 personen) 500 gram asperges Tagliatelle 2 eieren 2 plakken schouderham Verse bieslook 1 citroen 125 ml slagroom 125 ml melk 1 eetlepel bloem Aan [...]
Wist jij dat je Gnocchi eigenlijk heel snel op tafel hebt? Binnen enkele minuten zijn deze aardappelbolletjes klaar om opgegeten te worden. Met een heerlijke saus van spekjes en tomaatjes en wat verse rucola heb je een snelle en voedzame maaltijd! Benodigdheden (voor 2 personen) Gnocchi Cherrytomaatjes Rucola Parmezaanse kaas 125 gram spekreepjes 1 rood [...]
Heerlijk zo een schaaltje comfort food met wat kouder weer. Deze Stroganoff geeft je een heerlijk warm gevoel. Benodigdheden (2 personen) 300 gram kipfiletblokjes 250 gram kastanje champions Pasta 2 eetlepels zure room 1 theelepel mosterd 1 grote ui 1 teen knoflook Verse peterselie 2 runderbouillonblokjes 75 gram boter 4 eetlepels bloem + 2 eetlepels [...]
Niks is zo comfort food als lasagne, toch? Heerlijk! En wist je... met een klein snufje kaneel maak je het helemaal herfstproof! Dat is wel een geheime tip hoor ;-). Benodigdheden (2 personen) Pompoenlasagne bladen (gewoon bij de supermarkt) 300 gram rundergehakt 1 blik polpa 200 gram spinazie Een paar takjes basilicum Een paar takjes [...]
Deze snelle farfalle is een echte aanrader voor doordeweeks. Binnen 30 minuten staat de pasta op tafel! Benodigdheden (2 personen) 250 gram farfalle 1 halve chorizoworst 1 gesneden ui Cherrytomaatjes Rucola 4 eieren 100 ml kookroom Parmezaanse kaas Aan de slag (30 minuten) Kook de eieren hard. Snipper de ui en snijd de cherrytomaatjes in [...]
Zalm uit de oven is iets wat we vaker eten in verschillende varianten. Het is zo makkelijk om te maken. Je hebt er namelijk geen omkijken maar naar als het eenmaal in de oven staat. Voldoende tijd om je te richten op een simpele salade bijvoorbeeld. Benodigdheden (2 personen) 2 stukken zalm zonder huid 1 [...]
Ben jij ook zo'n fan van pastaschotels? Wij wel! De pasta die we hiervoor gebruikte heet conchiglioni. Eigenlijk grote schelpen die je dus gemakkelijk kunt vullen. Smullen maar! Benodigdheden 300 gram rundergehakt 250 gram conchiglioni 200 gram Ricotta Mozzarella Mutti tomatensaus 250 gram verse spinazie Verse basilicum 1 ui 1 teen knoflook Olijfolie Peper Zout [...]
Deze Courgetti is gezond ten top! Je eet zoveel groente terwijl dat eigenlijk ongemerkt is! Wij zijn fan! Benodigdheden (2 personen) 1 courgette 1 paprika 250 gram kipgehakt Pasata (Mutti) Ui 2 teentjes knoflook Basilicum Paprikapoeder Cayennepeper Oregano Aan de slag (20 minuten) Doe de courgette door de keukenmachine zodat er kleine reepjes ontstaan. (Je [...]
Niets zo lekker als zelfgemaakte pesto. En nu de courgette uit de moestuin schoten maakte wij hier een lekker en gezond recept van. Benodigdheden (2 personen) 1 courgette Gerookte kip Snoep tomaatjes Olijfolie 1/2 teentje knoflook Een stukje parmezaanse kaas Handje walnoten Bosje basilicum Peper ZoutAan de slag (15 minuten) Doe de courgette in een [...]
Heerlijk, weinig werk en vooral niet duur! Daarbij ook nog eens 'Kids Favorite'! Heerlijk zacht en romig tegelijk. Benodigdheden (4 personen) Gnocchi 1 kom diepvries doperwtjes 1 ui 1 pakje gesneden achterham 1 bekertje crème fraîche 1 zak geraspte Gruyere kaas 1 eetlepel gedroogde salie 1 snufje nootmuskaat Peper Zout Paneermeel Aan de slag (35 [...]